Pinot Nero 'Brumano' Ruiz de Cardenas 2016

Il Pinot Nero "Brumano" è una corposa espressione di Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese, maturata per almeno 12 mesi in botte di rovere. I tipici profumi di ciliegia, frutti di bosco e pepe nero e il sorso elegante, morbido e fresco gli hanno permesso di imporsi come un punto di riferimento nella sua tipologia

18,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC
Vitigni
Pinot Nero 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento
Almeno 12 mesi in botte

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino un'ora prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

Gianluca Ruiz de Cardenas è l'inventore del Pinot Nero vinificato in rosso nell'Oltrepo Pavese. Prima della sua intuizione, datata 1981, il Pinot Nero trovava spazio solo negli uvaggi per gli spumanti o in versioni frizzanti poco convincenti. Ruiz de Cardenas, amante dei vini di Borgogna, comprò la sua prima vigna a Casteggio nel 1979 con la volontà di dimostrare l'importanza del lavoro in vigna per ottenere vini di grande qualità. La volontà di vinificare in rosso il Pinot Nero nasce proprio da questa sfida, dal coraggio di anticipare i tempi e di investire sulla qualità dei vini in un'epoca dove l'Oltrepo Pavese poteva vantare pochi produttori di livello.

Dopo più di trent'anni, possiamo dire che Gianluca Ruiz de Cardenas ha stravinto la sua sfida: i suoi Pinot Nero hanno saputo distinguersi anno dopo anno per eleganza e valore, confermandosi sempre tra i vini rossi pià convincenti di tutta la regione. Questo Brumano, oltre a regalarvi momenti di grande piacere, saprà certamente raccontarvi il coraggio e la passione di Ruiz de Cardenas, un amante del vino che non ha bisogno del clamore di molte etichette industriali per gridare al mondo la sua bravura. Una persona d'altri tempi, capace di essere convincente parlando sotto voce e di emozionare con la forza di un vino pregiato.

Colore Rosso rubino

Profumo Intensi sentori fruttati e speziati con note di ciliegia, fragola frutti di bosco, pepe nero e liquirizia

Gusto Morbido e setoso, dotato di buona freschezza e pregevole persistenza

produttore: Ruiz De Cardenas

Vini principali
Oltrepò Pavese Metodo Classico, Pinot Nero
Anno di fondazione
1979
Enologo
Cesare Ferrari e Roberto Gerbino
Indirizzo
Via delle Mollie, 35 - Casteggio (PV)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Selvaggina Selvaggina