Pouilly Fuissé Louis Latour 2016

Il Pouilly Fuissé di Latour è un vino bianco dai profumi intensi e floreali e dalla personalità ampia e fresca, complessa e minerale. Un'espressione delicata ma ricco di Chardonnay della Borgogna, maturata per almeno 8 mesi in acciaio

30,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Pouilly Fuissè AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 30 anni situate nella regione del Mâconnais, su un terreno costituito da calcare e argilla pesante
Affinamento
8-10 mesi in acciaio

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2016
92 / 100
Wine Spectator
2015
89 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 15-20 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Latour Pouilly Fuissé

Il Pouilly Fuissé di Louis Latour è uno Chardonnay in purezza, prodotto nella bellissima regione del Mâconnais, che si trova nella parte sud della Borgogna. È una terra vocata soprattutto per i grandi bianchi, in cui lo Chardonnay si esprime con un profilo aromaticamente maturo, fresco e minerale. L’affinamento solo in acciaio, porta in primo piano soprattutto le raffinate note floreali e fruttate del vitigno e le caratteristiche minerali del terroir.

Il vino Pouilly Fuissé fa parte della vasta gamma di etichette che Louis Latour produce in Borgogna. Il Domaine è stato fondato alla fine del ‘700 e ancora oggi rappresenta una delle realtà più importanti del territorio e un punto di riferimento qualitativo per i vini della regione. La proprietà comprende ben 28 ettari classificati come Gran Cru della Côte-d’Or e altri 30 ettari in altre zone prestigiose. L’Appellation Pouilly-Fuissé si trova nel cuore del meraviglioso paesaggio vitato del Mâconnais, un’area che si estende per una trentina di chilometri tra Sennecey-le-Grand et Saint-Vérand, delimitata dalla valle della Grosne a ovest, e da quella della Saône a est. Il clima favorevole e i terreni composti calcare, argilla e limo, si sono rivelati da secoli perfetti per lo Chardonnay, che occupa oltre l’80% della vigna, regalando vini ricchi, maturi e dal carattere fortemente territoriale. Le vigne hanno un’età media di circa 30 anni e producono con le basse rese di circa 45 ettolitri per ettaro. Al termine della vendemmia manuale, le uve sono pressate delicatamente e il mosto è fatto fermentare a temperatura controllata. Il vino svolge completamente la malolattica e matura per 8-10 mesi in vasche d’acciaio inox prima d’essere imbottigliato.

Il bianco Pouilly Fuissé del famoso Domaine Louis Latour è uno Chardonnay di Borgogna che esprime con grande fedeltà le caratteristiche del terroir del Mâconnais. Si presenta con un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Il profilo olfattivo si apre su profumi di fiori bianchi, sensazioni balsamiche e mentolate, aromi fruttati maturi e cenni di pietra focaia. Il sorso è ricco e appagante, di bella lunghezza e persistenza aromatica, con un finale fresco, sapido e minerale.

Colore Giallo dorato tenue

Profumo Intenso e floreale, con note di miele e acacia

Gusto Ampio e fresco, con sentori di fiori bianchi e finale minerale

produttore: Latour Louis

Vini principali
Montrachet, Aloxe-Corton
Anno di fondazione
1797
Ettari vitati
50
Enologo
Jean-Charles Thomas
Indirizzo
18, Rue des Tonneliers - 21204 Beaune

Perfetto da bere con

  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco
  • Pesce-crostacei al vapore Pesce-crostacei al vapore
  • Pesce in umido Pesce in umido
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi