Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di Soligo' BiancaVigna 2016

"Riva di Soligo" è un Prosecco fine ed equilibrato che nasce sui rapidi pendii in località San Gallo, nel cuore della Valdobbiadene. Leggere sensazioni minerali, fruttate e cremose compongo un bouquet delicato e molto elegante. Il sorso è decisamente fresco, minerale e soffice, caratterizzato da un perlage lungo e di grana fine

13,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG
Vitigni
Glera 98%, Verdisio 1%, Perera 1%
Regione
Gradazione
11.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
In località San Gallo a Soligo su terreno argilloso-calcareo a 380 mt slm
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio e rifermentazione in autoclavi per 100 giorni secondo il Metodo Charmat/Martinotti
Affinamento - maturazione
3 mesi in bottiglia

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
2 / 3
Robert Parker
2016
89 / 100
Veronelli
2015
87 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
6°-8°C
Bicchiere
Flute ampio
Flute ampio

Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere adesso

descrizione del Prosecco Rive di Soligo BiancaVigna

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Rive di Soligo” di BiancaVigna è uno spumante Metodo Martinotti o Charmat dal profilo molto fresco e raffinato, splendida espressione di un vero e proprio Cru della tenuta. Il bouquet di grande finezza espressiva ricorda delicate note floreali e agrumate, aromi di frutta bianca, sensazioni iodate e minerali. Il sorso è teso ed energico, di grande freschezza e sapidità, che trova un perfetto equilibrio in un centro bocca fruttato. Il finale è piacevolmente caratterizzato da nitide note saline.

Il “Rive di Soligo” è un Prosecco Superiore di Valdobbiadene della cantina Biancavigna, che gestire una trentina di ettari di proprietà nella splendida zona collinare tra Conegliano e Pieve di Soligo. Le uve di questa etichetta di punta della gamma aziendale, provengono da un vero e proprio Cru che si trova in località San Gallo a Soligo, a un’altitudine di 380 metri sul livello del mare e con una pendenza del 70%. I suoli sono costituiti da uno strato di terreno di matrice calcareo-argillosa, che insiste su rocce calcaree, un habitat perfetto per ottenere basi spumante di alta qualità. La vendemmia manuale avviene nel corso del mese di settembre e le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre il mosto fiore. La fermentazione dei vini base avviene in acciaio a temperatura controllata e la rifermentazione avviene in autoclave con un processo che dura circa tre mesi. Prima della messa in vendita affina per tre mesi in cantina.

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Rive di Soligo” è un’espressione dell’area storica di Valdobbiadene e Conegliano, improntata alla massima purezza espressiva. L’eccellente qualità delle uve, con aromi ricchi ed eleganti, permette di produrre un Prosecco dal profilo molto fresco, che trova il suo naturale equilibrio solo nel frutto maturo dell’uva. Il colore è giallo paglierino con brillanti sfumature verdoline. Il perlage è di buona finezza e persistenza. All’olfatto prevalgono i profumi delicati di zagara e fiori bianchi, con aromi d’agrumi, di pera e di pesca bianca accompagnati da sentori minerali. Al palato conquista per la tensione del sorso, fresco e incisivo, con frutto maturo e finale piacevolmente salino.

Colore Giallo paglierino con lampi verdolini e con perlage fine e persistente

Profumo Delicate note di salvia, agrumi, pera e mela

Gusto Croccante, intensamente fresco, fine, vivace e con leggeri sbuffi minerali

produttore: BiancaVigna

Vini principali
Prosecco
Ettari vitati
30
Uve di proprietà
100
Produzione annua
600.000 bt
Indirizzo
Via Montenero 8/C - 31015, Conegliano (TV)

Perfetto da bere con

  • Stuzzichini Stuzzichini
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