Refosco Barde 'Imà' Parovel 2011

Il Refosco "Imà" è un'espressione di medio corpo, fresca, ricca e intensamente speziata del vitigno: un vino rosso ricco di sentori minerali, affinato in barrique per 8-10 mesi. Note di more, erbe aromatiche, cuoio e liquirizia si integrano in una tessitura aromatica espressiva e molto territoriale

13,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Venezia Giulia IGT
Vitigni
Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Esposti a sud, radicati su terreno marnoso ricco di magnesio e ferro
Vinificazione
Macerazione a freddo prefermentativa, fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in barrique
Affinamento
8-10 mesi in barrique

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2011
2 / 3
Robert Parker
2010
87 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del Refosco Barde Imà

Il Refosco Barde “Imà” di Parovel è un vino rosso di confine, che ci trasporta fra Italia e Slovenia, in quell’Istria che da sempre è area vocata alla produzione di vini di qualità. Una bottiglia dalla sagoma spiccatamente speziata, il cui ventaglio di profumi si tinge poi di rimandi stratificati, vera e propria gioia per tutti quei nasi che si divertono a conoscere e approfondire le diverse sfumature dei vini. Un’etichetta incisiva, in cui il territorio del Carso emerge come protagonista di una beva identitaria.

“Imà” Parovel è un Refosco Barde che nasce da quelle uve di Refosco dal Peduncolo Rosso coltivate in parcelle esposte verso sud, all’interno di terreni marnosi ricchi di magnesio e ferro. I grappoli vengono raccolti con attenzione durante la vendemmia manuale, e non appena giungono in cantina si procede con le operazioni di diraspatura. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini effettua una macerazione a freddo prefermentativa; si procede poi con la fermentazione in acciaio, mentre la successiva malolattica si svolge quando il vino è già in barrique, dove rimane a riposare per un periodo compreso fra gli 8 e i 10 mesi. Al termine di questo affinamento il Refosco è pronto per venire imbottigliato.

“Imà” Refosco Barde di Parovel si annuncia all’occhio con un colore rosso rubino decisamente concentrato. Importante l’impatto olfattivo, dove si sviluppa una trama di note in cui la piccola frutta a bacca nera e le spezie si arricchiscono di rimandi di erbe aromatiche e cuoio. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso rinfrescante connotato da una vena minerale; subentra poi un gusto mediterraneo, condito da un lievissimo sapore di liquirizia. Un vino di chiara impronta territoriale, da cui emerge tutta la tradizione della viticoltura istriana.

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Ricco e speziato, con note di more, frutta nera selvatica, erbe aromatiche e cuoio

Gusto Intenso, fresco e minerale, con aromi di liquirizia e spezie mediterraneee

produttore: Parovel - Vinja Barde

Vini principali
Vitovska, Malvasia, Refosco
Anno fondazione
1898
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
Zona Artigianale Dolina, 546 - 34018 San Dorligo della Valle (TS)

Perfetto da bere con

  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Selvaggina Selvaggina