Ribolla Gialla 'Col de Bliss' La Tunella 2017

Il "Col de Bliss" di La Tunella è una Ribolla Gialla in purezza tipica del Friuli caratterizzata da accenti vivaci e intensi, merito di un lungo affinamento in botti. Al naso è animato da vene esotiche e agrumate, con frutto della passione, ananas, pompelmo e zenzero, intervallate da sbuffi minerali. In bocca è fresco e sapido, di buon equilibrio e persistenza

17,20 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigni
Ribolla Gialla 100%
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Criomacerazione per 36 ore e fermentazione alcolica con pied de cuve in botti di rovere
Affinamento
15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl

Premi e riconoscimenti

Veronelli
2016
90 / 100
Bibenda
2016
Gambero Rosso
2016
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 2-3 anni

descrizione del Col de Bliss

La Ribolla Gialla “Col de Bliss” firmato La Tunella è un vero e proprio inno al territorio. Questa uva è infatti particolarmente identitaria per il Friuli e la cantina decide di fornirne un’interpretazione elegante e importante grazie alla lavorazione in legno. Al naso si viene avvolti da una nuvola densa e soffice di profumi, mentre il palato è circondato da un sorso morbido, dove è presente una sottolineatura minerale. Una bottiglia dal respiro territoriale, che dimostra come il varietale si presti anche a versioni più strutturate.

Il “Col de Bliss” La Tunella ha origine da vigneti in cui le viti crescono con il sistema del monocapovolto friulano corto. La vendemmia manuale si svolge durante la terza settimana del mese di Settembre, quando gli acini raggiungono il giusto grado di maturazione. Non appena i grappoli giungono in cantina, si effettua una criomacerazione della durata di 36 ore, seguita poi da una pressatura soffice. Il mosto effettua quindi una decantazione statica a freddo e successivamente si addiziona con un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate. La fermentazione è lenta, a temperatura controllata e con frequenti bâtonnage, in legno di rovere. L’affinamento finale ha una durata totale di 15 mesi e si svolge in botti di rovere dalla capacità di 30 ettolitri.

Il “Col de Bliss” Ribolla Gialla si afferma nel bicchiere con un colore giallo paglierino concentrato, dotato di una buona intensità. L’apertura al naso è giocata su diversi rimandi alla frutta tropicale, arricchiti durante l’evolversi dell’analisi da tocchi vanigliati e sensazioni che riportano alla mandorla. Al palato è di buon corpo, con un sorso fresco e vivo, rotondo, caratterizzato da un’anima sapida che si protrae anche nel finale. Un classico bianco friulano, interpretato da La Tunella con uno spessore di tutto rispetto.

Colore Giallo paglierino intenso

Profumo Frutta tropicale, ananas e frutto della passione, pompelmo e zenzero, trame vanigliate e ammandorlate

Gusto Fresco, beverino e sapido, ben bilanciato, appagante e persistente

produttore: La Tunella

Vini principali
Ribolla Gialla, Refosco, Schioppettino, Pignolo, vini a base di altri vitigni bianchi tipici del friuli
Anno fondazione
1986
Ettari vitati
70
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
390.000 bt
Enologo
Luigino Zamparo
Indirizzo
Via del Collio, 14 - Frazione Ipplis, 33040 - Premariacco (UD)

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