Sangiovese 'Rosso' Paolo Francesconi 2018

Il Sangiovese di Paolo Francesconi è un vino rosso fresco, leggero e delicato, vinificato solo in acciaio con breve macerazione sulle bucce. Profuma di fiori rossi, piccoli frutti e ciliegie fresche mentre al palato risulta snello, sottile, sapido, piacevole e rinfrescante. Vino Biologico artigianale, fatto come una volta

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Caratteristiche

Denominazione
Ravenna IGT
Vitigni
Sangiovese 100%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Breve macerazione sulle bucce di 48 ore e aggiunta minima di solfiti
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni,

Premi e riconoscimenti

Slowine
2018

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
14°-16°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Rosso di Paolo Francesconi

Il “Rosso” del vignaiolo Paolo Francesconi è un vino fresco, leggero e scorrevole da uve Sangiovese, coltivate sui terreni appenninici del territorio di Faenza nel rispetto dell’agricoltura biologica. Esprime il volto più giovanile e immediato del territorio collinare romagnolo, fatto di morbide colline, brezze ventilate, antiche città e filari di vigneti. Di questo territorio generoso e vocato Paolo Francesconi è uno degli interpreti più autentici e fedeli, custode di antiche tradizioni che si perdono nella notte dei tempi.

Questo vino rosso romagnolo nasce dalle viti più giovani e produttive dei vigneti di Paolo Francesconi, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica e con pratiche biodinamiche. In cantina la vinificazione si svolge spontaneamente in acciaio con una breve macerazione sulle bucce di circa 48 ore, senza aggiunta di additivi, senza lieviti selezionati e con quantità molto basse di solfiti.

Il Rosso Paolo Francesconi è un Sangiovese delicato e rinfrescante. Il produttore consiglia infatti di berlo fresco, come fosse un rosato, per cogliere appieno il suo animo allegro, espressivo e disinvolto. Si presenta in un colore rosso rubino tenue, luminoso e brillante. I suoi profumi sono semplici e immediati, con suggestioni di ciliegie, mosto fresco, fiori rossi e piccoli frutti selvatici. Il sorso si conferma rinfrescante, semplice e snello, morbido, sapido, piacevole e quasi privo di tannini. Si offre ad una grande molteplicità di abbinamenti: stuzzichini, antipasti di terra, affettati, salumi e piatti estivi a base di verdure. La sua bella freschezza lo rende adatto anche ad abbinamenti audaci e originali, che possono comprendere la pizza o i formaggi freschi, oppure ad accostamenti territoriali come la piadina con prosciutto, rucola e squacquerone, in grado di regalare grandi soddisfazioni enogastronomiche.

Colore Rosso rubino limpido, chiaro e sottile

Profumo Floreale, delicato e piacevole, di fiori, piccoli frutti rossi e ciliegie fresche

Gusto Leggero, sottile, sapido, piacevole e molto fresco

produttore: Francesconi Paolo

Vini principali
Sangiovese di Romagna e Albana
Anno fondazione
1992
Ettari vitati
8.5
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
20.000 bt
Enologo
Paolo Francesconi
Indirizzo
Via Tuliero, 154, Località Sarna - 48018 Faenza (RA)

Perfetto da bere con

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