Rosso SRC

SRC

Il Rosso SRC è un rosso elegante, teso e dinamico a base di uve Nerello Mascalese coltivate sulle sabbie vulcaniche scure dell'Etna, vinificato e maturato solo in cemento. Ha un corredo aromatico fresco e fruttato, ricco di sfumature minerali e piacevolmente fumé. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A

20,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Nerello Mascalese 90% e altre uve autoctone 10%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di età media 50 anni su terreni bruni ricchi di sabbia vulcanica a 660 metri di altitudine
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in cemento e macerazione per 3 settimane. Senza aggiunta di solfiti e senza chiarifiche o filtrazioni
Affinamento
12 mesi in vasche di cemento
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Triple A, Lieviti indigeni,

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
93 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del Vino Rosso SRC

Il Rosso SRC è un omaggio all’Etna, cantato dal solista Nerello Mascalese con il supporto di fondamentali coristi autoctoni che creano insieme ad esso una sinfonica espressione territoriale. La cantina SRC dà origine infatti a vigne dotate di un’anima espressiva molto evidente, in grado di riportare i tratti del loro terroir. Le mani esperte che guidano teneramente le uve dalla nascita alla mescita sono quelle di Rori, della moglie Cinzia e della loro figlia Sandra. La cantina, identificata con l’acronimo dei loro nomi, si trova a Randazzo, presso il versante settentrionale dell’Etna. Qui 5 ettari di vigneto lavorati interamente secondo un metodo di coltivazione biologica danno origine ad un’attività che è più affine ad una storia di vita, che ad una semplice opera di produzione. Tutta la passione e la dedizione che viene donata alla terra ed alle viti si ritrova poi all’assaggio dei vini SRC, sempre pronti a stupire per la loro identità forte.

SRC Rosso è composto per il 90% da Nerello Mascalese, mentre il restante 10% si ripartisce in altre differenti varietà autoctone. Esse provengono da viti con età media intorno ai 50 anni, collocate a 660 metri sul livello del mare su terreni molto scuri e sabbiosi, di natura vulcanica. La macerazione del mosto a contatto con le bucce ha una durata di circa 3 settimane ed è seguita dalla fermentazione alcolica spontanea, che avviene per mezzo di lieviti indigeni. Le pratiche di cantina realizzate sono il meno invasive possibile ed escludono completamente le chiarifiche, le filtrazioni e l’aggiunta di solfiti. L’affinamento di circa 12 mesi all’interno di vasche di cemento rende il Rosso SRC pronto per essere degustato dal pubblico.

Il Rosso SRC è dotato di un colore rosso rubino profondo. Il suo profumo presenta tratti di eleganza e delicatezza, articolati in percepibili richiami di frutti rossi ed erbe aromatiche su di uno sfondo minerale tipicamente vulcanico. Allo stesso modo il sorso tradisce la provenienza etnea, attraverso il corpo pieno ma snellito da una spiccata mineralità che lo rende teso e dinamico. Il tannino è ben presente ed inserito armonicamente nel quadro di delicatezza che questo Rosso dipinge di sé.

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Elegante e delicato, con note di frutti rossi ed erbe mediterranee su uno sfondo minerale e fumé

Gusto Pieno, fresco, teso e scattante, di spiccata mineralità, con vivaci tannini in chiusura

produttore: SRC

Vini principali
Etna Rosso
Ettari vitati
5
Indirizzo
Strada Statale 120 6 - 95012 Solicchiata (CT)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
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