Roussanne Brezeme Eric Texier 2015

Il Rousanne Brézème di Eric Texier è una tipica e caratteristica espressione di Roussanne della Valle del Rodano: un vino bianco morbido e rotondo, di buona intensità aromatica. Profumi complessi di miele, tè e erbe aromatiche emergono da una trama fresca, piacevole e consistente. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

23,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Cotes du Rhone AOC
Vitigni
Roussanne 100%
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti tra i 25 e i 30 anni di età nella zona di Brézème su terreno ciottoloso. Agricoltura biologica
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato. Senza filtrazioni
Affinamento
Alcuni mesi sulle fecce fini in vasche di cemento
Filosofia produttiva
Artigianali fatti come una volta, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,

Premi e riconoscimenti

Wine Spectator
2014
90 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Roussanne Brezeme

Il “Brezeme” di Eric Texier è un vino bianco ottenuto da uve Roussanne, provenienti da vecchi vitigni che crescono su terreni ciottolosi nella Valle del Rodano. I pochi ettari di terreno da dove nasce questa espressione artigianale vengono coltivati in biologico e sono gestiti da Eric, enologo per passione che, dopo una precedente carriera ingegneristica, decide di intraprendere la sua attività in seguito a studi effettuati presso i migliori vignaioli francesi. Questo “Brezeme” è un’etichetta morbida e rotonda, dotata di spiccata aromaticità ed espressività, senza risultare estrema.

Il bianco “Brezeme” proviene da viti di Roussanne di 25-30 anni, coltivate secondo i precetti dell’agricoltura biologica. La piante offrono una resa ridotta ma con pochi frutti carichi di sapore e profumi. Le concimazioni sono effettuate prevalentemente attraverso composti organici e vegetali e l’impatto ambientale è limitato per favorire la naturalità e l’espressività dei grappoli. Gli acini, una volta diraspati e pressati, vengono lasciati fermentare spontaneamente in vasche di cemento vetrificato con ausilio dei lieviti indigeni, presenti naturalmente sulle uve. L’affinamento prosegue nelle medesime vasche a contatto con le fecce fini e l’imbottigliamento non prevede filtrazioni.

Il Roussanne “Brezeme” di Eric Texier si palesa di color giallo dorato delicato con leggeri riflessi paglierini. All’olfatto squaderna note decisamente aromatiche, complesse ma soavi. Dolci note di miele, frutta a polpa gialla, tè ed erbe aromatiche si combinano alla perfezione, accompagnate da sentori freschi e fragranti. Al palato si presenta ricco, morbido e avvolgente, sorretto da una buona freschezza e una pregevole mineralità. Una bottiglia perfetta da abbinare a piatti delicati di pesce e carne bianca per esaltare i sapori e invogliare ad un nuovo assaggio.

Colore Giallo dorato tenue

Profumo Complesso e delicato, con nuance di miele, tè e erbe aromatiche

Gusto Ricco, morbido e consistente, sorretto da una buona freschezza e sapidità

produttore: Texier Eric

Vini principali
Syrah
Ettari vitati
12
Produzione annua
80.000 bt

Perfetto da bere con

  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
  • Zuppa di pesce in bianco Zuppa di pesce in bianco
  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Formaggi freschi Formaggi freschi