Consegna gratuita oltre i 59,90€
Consegna in Italia in 1 - 3 giorni lavorativi | gratuita oltre i 59,90€ | Callmewine è ora Carbon Neutral!
Sangiovese Caparzo 2021
89 -@@-9-James Suckling

Sangiovese Caparzo 2021

Caparzo

Il Sangiovese di Caparzo è un vino rosso toscano intenso e fruttato, nato dai vigneti delle Tenute di Caparzo, Borgo Scopeto e Doga delle Clavule. Alla vista si presenta per un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei e rivela al naso un profilo aromatico prevalentemente fruttato, con note di mora matura e frutti di bosco, con toni di vaniglia. Il sorso è pieno e morbido, fruttato e dalla pesistenza speziata

Non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Vitigni

Sangiovese, Merlot, Petit Verdot e Alicante

Tipologia

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione separata per varietà con macerazione di circa 15 giorni, 15% del Sangiovese sottoposto a criomacerazione

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SANGIOVESE CAPARZO 2021

Il Sangiovese di Caparzo è un rosso giovane e fruttato, che nasce dal desiderio della proprietà di Elisabetta Gnudi Angelini di creare un’etichetta, non legata a un singolo territorio, ma capace di esprimere e sintetizzare il carattere tradizionale del Sangiovese di Toscana. È, infatti, il risultato dell’assemblaggio delle uve di diverse proprietà di famiglia. Nasce così un vino leggero e armonioso, che sorprende per l’immediata piacevolezza di beva. È un’etichetta molto duttile negli abbinamenti gastronomici, particolarmente adatto ad accompagnare primi piatti saporiti, conditi con sughi di carne o di selvaggina oppure arrosti di carni bianche.

Il vino Sangiovese di Caparzo è prodotto con una selezione di uve che provengono da vigneti coltivati nelle tre diverse tenute di famiglia: Caparzo, Borgo Scopeto e Doga delle Clavule. È una scelta che fa della bottiglia un vero emblema della Toscana e del rapporto secolare del territorio con il vitigno Sangiovese. Al termine delle operazioni di vendemmia, le vinificazioni si svolgono separatamente. Le uve provenienti da Montalcino sono sottoposte a una criomacerazione pre-fermentativa alla temperatura di 8 °C per 48 ore, in modo da estrarre tutti i profumi e gli aromi. Segue una fermentazione alla temperatura di 25 °C, con macerazione sulle bucce di una settimana e un arresto anticipato per mantenere un minimo residuo zuccherino e rendere il vino morbido e suadente

Il Caparzo Sangiovese è un’etichetta che rappresenta, nel segno dell’eleganza e della finezza, il tradizionale vino da sempre presente sulle tavole della toscana. Una bottiglia facile, ideale da aprire in compagnia in occasione di una cena informale. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con giovanili riflessi violacei. Esuberante e intenso, esprime aromi fragranti di ciliegia, di piccoli frutti a bacca scura, sfumature di violetta e delicati cenni di spezie. Il sorso è morbido e scorrevole, caratterizzato da un frutto ricco, succoso e da una trama tannica sottile e delicata, che anticipa un finale armonioso. È una bellissima espressione varietale di Sangiovese in una versione giovane e croccante.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Gusto

Pieno, morbido e persistente, con toni fruttati e finale speziato

Profumo

Toni di mora matura, fragole di bosco, spezie dolci e vaniglia