Sangiovese 'Solitario' Leuta 2016

Il "Solitario" di Leuta è un inaspettato Sangiovese ottenuto nella zona di Cortona da due vignaioli trentini adottato dal territorio toscano: Denis Zeni ed Enzo Berlanda. La ricerca di euritmia e simmetria ha fatto sì che i due proprietari della cantina tornassero ai ritmi della natura, abbandonando, nei primi anni Duemila, il mondo della finanza. Questa ricerca di armonia e l'equiparazione dell'enologia alle arti umanistiche hanno da sempre guidato l'attività dei due soci ed è ben espressa dalle etichette prodotte, ispirate agli affascianti calcoli e alle sorprendenti proporzioni della sezione aurea.

Le viti da cui si produce il Sangiovese "Solitario" sono piantate su terreni di natura calcarea posti a 310 metri sopra il livello del mare, nel territorio di Cortona, quasi al confine con l’Umbria. La coltivazione adottata tra i filari rispetta i dettami del biologico, nella visione di voler ottenere frutti in piena armonia ed equilibrio con il territorio. I lavori in cantina prendono avvio con la fermentazione delle uve, selezionate due volte su un banco apposito. La macerazione dura per circa 10 giorni, con frequenti delestage e rimontaggi, e la fermentazione malolattica si svolge in tini di rovere. Per gli affinamenti vengono scelte barrique di rovere francese della foresta di Allier di differente stagionatura, tostatura e grana. Segue un ulteriore sosta di 12 mesi in bottiglia.

Il Sangiovese Leuta "Solitario" tinge il bicchiere di un profondo rosso rubino. Si distingue per vigore, intensità, concentrazione ed eleganza. Al naso esprime sensazioni che ricordano i frutti rossi del sottobosco, la viola, le spezie dolci e, infine, il tabacco e la torba: tonalità che contribuiscono alla ricchezza di un affresco olfattivo affasciante e territoriale. Accarezza il palato con forza, nerbo, equilibrio ed eleganza. È caldo, corposo e strutturato, di buona sapidità e freschezza e con tannini equilibrati. Questo vino rispecchia peculiarità e la bellezza del territorio toscano cortonese.