Santenay Vieilles Vignes Vincent Girardin 2015

Il Santenay Vieilles Vignes di Vincent Girardin è un vino bianco a base di Chardonnay di Borgogna proveniente dall'omonimo village situato in Cote de Beaune, che affina per 14 mesi in barriques di rovere nuove per il 15%. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino dorato ed esprime all'olfatto un bouquet avvolgente e sinuoso, con profumi di pesche sciroppate, fiori freschi misti e noci, con intriganti dettagli di agrumi freschi e canditi.

39,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Santenay AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Duplice selezione dei migliori grappoli, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in barriques di rovere
Affinamento
14 mesi in barrique di rovere nuove per il 15%
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina per oltre 5 anni

descrizione del Santenay Vieilles Vignes

Colore Giallo paglierino dorato luminoso

Profumo Pesche sciroppate, note di fiori freschi e noci, miele d'acacia, spunti di agrumi freschi e canditi

Gusto Morbido e di ottima struttura, fresco e dal profondo allungo minerale, finale mielato

produttore: Girardin Vincent

Vini principali
Santenay, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Meursault
Anno di fondazione
1980
Ettari vitati
22
Produzione annua
200.000 bt
Enologo
Eric Germain
Indirizzo
Les Champs Lins, Impasse des Lamponnes, 5 - 21190 Meursault (Francia)

Perfetto da bere con

  • Frittura di pesce Frittura di pesce
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