Sauvignon Saint Clair 2018

Il Sauvignon di Saint Clair è un vino bianco prodotto nel Marlborough, una delle più vocate regioni vinicole della Nuova Zelanda. Si tratta di un vino fresco e molto profumato, ricco di sentori varietali di agrumi, frutta esotica ed erbe aromatiche. Il sorso è intenso, fruttato e minerale, di buon impatto

Caratteristiche

Vitigni
Sauvignon 100%
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Filosofia produttiva
Vegan Friendly,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il Sauvignon dell’Azienda Agricola Saint Clair è un altro ottimo esempio, insieme ai suoi fratelli maggiori Block 18 e Wairau, dalla capacità neozelandese di vinificare il sauvignon. Dalla metà degli anni 80’, la Nuova Zelanda si è conquistata una fama mondiale per la produzione di vini d’inaspettata qualità, in grado di competere con i paesi dalla consolidata tradizione vitivinicola.

La caratteristica dei vini di questo sperduto arcipelago del Pacifico sono l’aromaticità e la loro intensità espressiva, bilanciata da una buona acidità. Per la sua struttura spicca, all’interno del panorama nazionale, il Sauvignon di Marlboruogh, regione particolarmente vocata anche per la produzione di spumante, situata a Nord dell’isola meridionale. La cantina Saint Clair è stata fondata quasi quarant’anni fa dai coniugi Neal e Judi Ibbotson, considerati oggi dei pionieri della zona anche se inizialmente la loro produzione di uva veniva ceduta ad altri produttori, finchè nel 1994 la Saint Clair Estate vide la luce, prendendo il nome dai coloni che per primi hanno posseduto quella terra.

l Sauvignon Saint Clair è un piacevole modo per iniziare un viaggio alla scoperta di questa realtà vinicola dell’altro emisfero; è un vino bianco dal gusto intenso, dall’ampia gamma di sentori profumati e minerali. Un’ottima fragranza capace di trasportare la mente verso le splendide terre Maori.

Colore Giallo paglierino

Profumo Delicati aromi di pompelmo, di ribes nero, frutto della passione con piacevoli richiami erbacei

Gusto Potente ed intenso, ricco di rimandi fruttati e minerali, concentrato e pieno, con un finale incredibilmente persistente

produttore: Saint Clair

Vini principali
Sauvignon
Anno fondazione
1978
Indirizzo
30-32 Liverpool Street - Marlborough (Nuova Zelanda)

Perfetto da bere con

  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Tartare di pesce Tartare di pesce
  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Sushi e Sashimi Sushi e Sashimi
  • Zuppa di pesce in bianco Zuppa di pesce in bianco
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco
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