So San Angiolino Maule - La Biancara 2015

Il "So San" è una delle migliori espressioni dell'uva Tai Rosso, anche più comunemente conosciuta come Grenache. Questo vino rosso viene prodotto in Veneto, nei Colli Berici, su terreni argillosi e calcarei, dando alla luce un'espressione strutturata, morbida e dal corredo aromatico di frutta di bosco e spezie dolci. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

29,70 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
Tai Rosso (Grenache) 100%
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Uve selezionate da vigne sui Colli Berici cresciute su terreni calcareo-argillosi con presenza di pietra bianca di origine marina. Agricoltura biologica
Vinificazione
Contatto con le bucce per 15 giorni e fermentazione catalizzata da lieviti indigeni
Affinamento
18 mesi in botti di rovere da 1500 litri. Vino non filtrato e senza solfiti aggiunti
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vegan Friendly, Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del So San Maule

Il So San di Angiolino Maule è un rosso in cui carnosità e freschezza si incontrano, dando vita ad un liquido di rara personalità. Angiolino Maule è un punto di riferimento autoritario nel mondo dei vini artigianali, avendo scelto fin dal 1988, anno di fondazione della Biancara, di produrre bottiglie che fossero espressioni senza filtri di territorio e vitigno d'origine. Nessun trucco, nessun artificio. Solo uva, lavoro e passione, con predilezione per le uve autoctone presenti a Gambellara quali Garganega e Tai Rosso, con piccoli impianti di Merlot e Cabernet Sauvignon. Il risultato è nel bicchiere, che parla e racconta. Da ascoltare attentamente.

Il rosso So San proviene da uve di Tai Rosso in purezza, conosciuto in altre zone come Grenache. Uva generosa che dà vita a liquidi ricchi di estratto, i grappoli utilizzati per produrlo provengono da un'accurata selezione di piante che crescono senza l'ausilio di sostanze chimiche o di sintesi. Vendemmia rigorosamente manuale, e fermentazione che avviene spontaneamente con macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. Affinamento del liquido per 18 mesi in botti di rovere da 1500 litri, e imbottigliamento senza chiarifica, filtrazione, nè aggiunta di solforosa.

Il vino So San riempie il calice con la sua veste rubina trasparente, che vira verso il granato. Esplosivo da subito, a differenza di altri vini di Angiolino, palesa tutta la generosità del Tai Rosso con sentori di frutta sotto spirito, tocchi speziati, ricordi terrosi come a voler sottolineare il suo forte legame con il nutrimento della vite. L'assaggio restituisce un vino di sostanza, dotato di una tattilità avvolgente ma sempre rintuzzato da un concreto apporto di sale e freschezza. Un grande rosso, umorale e allo stesso tempo di classe.

Colore Rosso rubino scarico

Profumo Ricco ed espressivo, sventaglia odori di bacche rosse e spezie di sottobosco con toni mentolati e minerali

Gusto Saporito, equilibrato, fruttato di ottima morbidezza e freschezza

produttore: Maule Angiolino - La Biancara

Vini principali
Garganega, Merlot, Cabernet Sauvignon, Trebbiano
Anno fondazione
1988
Ettari vitati
20
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
150.000 bt
Indirizzo
Località Monte Sorio, 8 - 36054 Montebello Vicentino (VI)

Perfetto da bere con

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