Soave Classico 'Alzari' Coffele 2015

Il Soave Classico "Alzari" è un vino avvolgente ed intrigante, ottenuto da uve Garganega appassite in fruttaio e affinato per 10 mesi in botti di rovere francese. Spiccano note di ginestra e timo, pesca e susina. Il sorso è morbido ed equilibrato, rotondo e suadente

13,90 € Disponibilità immediata
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Soave DOC
Vitigni
Garganega 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Vendemmia esclusivamente manuale, con il 40% delle uve appassite in fruttaio per 40 giorni
Affinamento
10 mesi in botti di rovere francese
Filosofia produttiva
Vini di Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2015
Bibenda
2015
Gambero Rosso
2015
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il Soave Classico “Alzari” Coffele è un’originale e intrigante interpretazione del Soave e viene definito dai suoi produttori come un vino ‘trendy’. Si tratta di Garganega in purezza, con passaggio in botti di rovere per almeno 10 mesi, da cui la straordinaria morbidezza e mineralità.

Il Soave Classico “Alzari” nasce nella zona collinare di Castelcerino di Soave, dove si trovano i due vigneti ‘Alzari Alto’ e ‘Alzari Basso’, alimentati con soli composti organici, senza chimica da laboratorio. Qui le uve sono raccolte manualmente durante il mese di ottobre su piccole cassette, il 40% delle quali compie un appassimento nel fruttaio per circa 40 giorni. Dopo la vinificazione è prevista la maturazione in botte da 1550 litri per circa 10/12 mesi.

Il Soave Classico “Alzari” Coffele è il Soave modernista dal profilo intenso e dettagliato, estroverso in giusta misura. Conquista il naso con note di ginestra, timo, pesca gialla e susina; cattura il palato confermando la sua bella aromaticità. Il carattere secco e sapido è bilanciato da note affumicate e pepate distese su una trama morbida e cremosa. L’impeccabile integrazione col rovere e la considerevole struttura lo rendono un ideale accompagnamento a carni scure e sughi speziati. L’Alzari è un Soave ricco e di bella presenza, dall’imbattibile rapporto qualità/prezzo.

Colore Giallo dorato intenso

Profumo Note intriganti di ginestra, timo, pesca e susina

Gusto Morbido, di bella persistenza aromatica, intrigante e suadente, con un finale burroso, ma equilibrato

produttore: Coffele

Vini principali
Soave, recioto
Anno di fondazione
1971
Ettari vitati
27
Uve di proprietà
100
Produzione annua
120.000 bt
Enologo
Alberto Coffele
Indirizzo
Via Roma, 5 37038 Soave

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
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