Spumante Metodo Classico Brut Reserve 'Galanta' Ruiz de Cardenas 2007

Lo Spumante Brut Reserve "Galanta" è uno spumante di grande valore dall'ottimo rapporto qualità/prezzo. Dopo un lungo affinamento di 72 mesi sui lieviti emana profumi complessi di agrumi, miele e panificazione uniti a nuance di pietra focaia. Il sorso è energico e cremoso, di finissima fattura

Caratteristiche

Vitigni
Chardonnay 72%, Pinot Nero 28%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il metodo classico o champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento
Almeno 72 mesi sui lieviti

Premi e riconoscimenti

Espresso
2006
Gambero Rosso
2006
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 15-20 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del sommelier

Questo Metodo Classico di Ruiz de Cardenas è senza dubbio uno degli spumanti più convincenti che abbiamo degustato negli ultimi mesi. La firma di Gianluca Ruiz de Cardenas si riconosce nell'eleganza e nel perfetto equilibrio che il Galanta riesce a portare nel bicchiere. Una firma d'autore, che simboleggia perfettamente la nostra concezione di vino, intesa come un raffinato prodotto artigianale, frutto del carattere della terra e della passione di chi la coltiva.

Questo Galanta è uno spumante di grande valore, che staziona sui lieviti per ben 72 mesi e riflette la grande ricerca di qualità che Ruiz de Cardenas ha scelto come cardine della propria avventura vinicola. Una bottiglia consigliata a tutti gli amanti delle grandi bollicine italiane.

Colore Giallo paglierino intenso, con un perlage fine e persistente

Profumo Sentori agrumati, di pompelmo in particolare, note delicate di pietra focaia e minerali sul finale

Gusto Ben strutturato, di grande impatto e volume, ma dotato di una delicata cremosità e di una vena energica che lo rendono assolutamente piacevole

produttore: Ruiz De Cardenas

Vini principali
Oltrepò Pavese Metodo Classico, Pinot Nero
Anno di fondazione
1979
Enologo
Cesare Ferrari e Roberto Gerbino
Indirizzo
Via delle Mollie, 35 - Casteggio (PV)

Perfetto da bere con

  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Tartare di pesce Tartare di pesce
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