Studio Ca' Rugate 2016

Lo Studio di Ca’ Rugate è un vino bianco elegante, morbido e profumato, nato come sperimentazione da uve Trebbiano di Soave e Garganega e divenuto un simbolo della cantina. Matura in grandi botti di rovere e si esprime su tonalità fruttate e minerali, con sfumature di tè e pietra focaia

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Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
Trebbiano di Soave 60% e Garganega 40%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento
9 mesi, di cui il 50% della del vino in botti di legno da 680 litri e il resto in acciaio
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Slowine
2016
James Suckling
2016
91 / 100
Vitae AIS
2016
Gambero Rosso
2016
2 / 3
Veronelli
2016
88 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Lo “Studio” della cantina di Ca’ Rugate, blend di uve di Trebbiano e di Garganega, è un vino che riesce a coniugare in sé complessità e finezza. E un vino che si presenta morbido e caldo, ma con una buona dose di freschezza pronta a bilanciare il tutto. L’azienda Ca’ Rugate nasce nel 1986 e prende il nome dell’omonima collina di origine vulcanica, dove si trovano gran parte dei vigneti della famiglia Tessari, alla guida della cantina. Fulvio da settant’anni è sulla breccia e continua a essere un punto di riferimento aziendale, anche se ormai il testimone aziendale è passato alla quarta generazione, rappresentata da Michele.

I vigneti della cantina sono posti in posizione davvero al limite della coltivazione: pendenza estreme e luoghi accessibili solo a piedi, dove ogni gesto e ogni attività comportano sacrificio e costi notevoli. Ma solo in questo modo si conoscono le vigne ad una ad una e si può quasi dialogare con ciascuna di esse, tanto è stretto il rapporto di Ca’ Rugate con i suoi vigneti. Per concludere il quadro la cantina Ca’ Rugate si serve di un attentissimo intervento agronomico, che quasi azzera l’uso della chimica.

Tutti gli accorgimenti attuati in vigna hanno permesso alla cantina di dare vita a questo vino unico, Lo “Studio”, un perfetto matrimonio tra due vitigni autoctoni del territorio: un vino spiccatamente floreale e nocciolato, dotato di un’ottima freschezza e di un equilibrio senza pari.

Colore Giallo paglierino intenso

Profumo Piacevoli sentori di frutta a polpa bianca e tè verde, con una delicata nota di pietra focaia sul finale

Gusto Avvolgente e fresco, sapido e dotato di un'ottima persistenza

produttore: Ca' Rugate

Vini principali
Soave, Amarone e Valpolicella
Anno fondazione
1986
Ettari vitati
70
Uve di proprietà
95%
Produzione annua
650.000 bt
Enologo
Michele Tessari e Beppe Caviola
Indirizzo
VIa Pergola, 36 - Montecchia di Crosara (VR)

Perfetto da bere con

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