'Tracotanza' Etnella 2016

Il vino “Tracotanza”, principalmente a base di Nerello Mascalese, è energico, dinamico e molto fresco: un vino dell’Etna giovane e versatile affinato per 12 mesi in acciaio, senza filtrazioni. Ha una personalità minerale, incisiva, vivacemente tannica e molto fresca, dai delicati sentori di piccoli frutti rossi e spezie. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

17,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 14% e altre varietà 1%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti tra i 30 e 80 anni allevate ad alberello e a spalliera su terreno vulcanico tra 750 e 900 m di altitudine. Agricoltura biologica
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni innescata tramite pied de cuve con macerazione sulle bucce per 8 giorni. Senza filtrazioni o chiarifiche e con aggiunta minima di solfiti, per un totale di 22 mg/l
Affinamento
12 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali fatti come una volta, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Tracotanza di Etnella

Il Tracotanza è l'espressione più succosa e fresca tra i vini di Etnella, in virtù del suo affinamento solo in acciaio. Quella di Davide Bentivegna è una splendida realtà in cui la passione per la viticoltura si fonde con il sacrificio e la dedizione. Vigne ad alberello, alcune anche pluricentenarie, dislocate tra i 600 ed i 1000 metri e coltivate con pendenze proibitive. Le vendemmie non possono che avvenire manualmente, così come il rispetto della biodiversità e della natura deve avere un ruolo centrale. Vini artigianali, nell'accezione più pura del termine, ma dotati di personalità e compiutezza fuori dal comune per una delle più nitide realtà emergenti nel panorama del vino italiano.

Il rosso Tracotanza è un uvaggio costituito all'85% da Nerello Mascalese con un piccolo saldo di Nerello Cappuccio ed altre varietà autoctone locali. La vigna da cui provengono le uve è situata addirittura a 1000 metri d'altitudine, e ridisegna il concetto di viticoltura eroica. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano, con doppia cernita delle uve migliori e dopo la diraspapigiatura il mosto viene fatto fermentare spontaneamente in acciaio con macerazione sulle bucce di circa 8 giorni. L'affinamento avviene sempre in acciaio, per preservarne freschezza e vitalità e ha durata di 12 mesi. Nessuna chiarifica né filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Il vino Tracotanza irrora il bicchiere con colore rosso rubino di media intensità. Esplode di frutta rossa croccante, più fresco rispetto agli altri cru vinificati da Davide nonostante la sostenuta gradazione alcolica. Sa di lampone, ribes e pepe nero oltre ad emanare folate balsamiche che riportano alla menta piperita. In bocca è scorrevole e goloso, trainato da una freschezza travolgente e da una profonda salinità tipica del suolo vulcanico. Un sorso territoriale, che catapulta sulle pendici dell'Etna. Emozionante.

Colore Rosso rubino luminoso

Profumo Fresco, fruttato e minerali, con note di piccoli frutti rossi e spezie delicate

Gusto Incisivo, dinamico, molto fresco e minerale, dagli aromi fruttati e dai tannini vivaci

produttore: Etnella

Vini principali
Etna Rosso, Nerello Mascalese
Anno di fondazione
2008
Ettari vitati
5
Uve di proprietà
100
Produzione annua
5.000 bt
Enologo
Davide Bentivegna
Indirizzo
Contrada Saette - 95017 Presa (CT)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
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