Valpolicella Classico Tommaso Bussola 2015

Il Valpolicella Classico di Tommaso Bussola è un vino rosso del Veneto che sa solleticare la beva grazie alle sue delicate note di frutta. Sa far andare d'accordo chiunque lo assaggi ed è perfetto per fare da spalla a cene saporite, grazie alle sensazioni dinamiche, fragranti e molto piacevoli

9,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina e Corvinone 50%, Rondinella 30%, Molinara 5%, altre varietà 15%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Posti a 300-420 metri di altitudine nella Valpolicella a Negrar, su terreni vulcanici, basaltici e argillosi
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura ambiente, dopo 10 giorni viene svinato, 12 giorni a contatto con la feccia grossa
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Valpolicella di Bussola

Il rosso Valpolicella Classico targato Tommaso Bussola è un bell’esempio di ciò che il terroir della Valpolicella è in grado di donare nella sua più semplice e immediata espressione. Piacevoli profumi fruttati aprono a un palato equilibrato, dove si fa largo una lieve trama sapida, che incentiva la beva. Un’etichetta da cui emerge tutta la passione per il territorio di Tommaso, sempre attento nel dare origine a bottiglie dove personalità e carattere non mancano mai.

Il Valpolicella Classico realizzato da Tommaso Bussola nasce da un taglio fra vitigni tipici del Veneto, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e altre varietà a bacca rossa. I vigneti si trovano nel territorio circostante al comune di Negrar, a un’altezza compresa fra i 300 e i 420 metri sul livello del mare, e sono caratterizzati da un terroir dove si ritrovano componenti vulcaniche, basaltiche e argillose. Gli acini, raccolti durante la fase della vendemmia, verso la metà di Ottobre, fermentano in acciaio a temperatura ambiente; il vino dopo 10 giorni viene svinato, per poi rimanere a contatto con la feccia grossa per poco meno di due settimane. La malolattica si svolge in acciaio, e dopo un breve periodo di stabilizzazione si procede con la filtrazione e l’imbottigliamento.

Il Bussola Valpolicella Classico si rivela alla vista con un colore tipicamente rubino. I profumi che avvolgono il naso sono sottili e leggeri, e richiamano sensazioni di frutta rossa, anche essiccata, ben ordinate nello svilupparsi. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso contraddistinto da un sapore sapido, molto armonioso; termina con un finale caratterizzato da un retrogusto lievemente amaro. Una bottiglia di ottima fattura firmata da Tommaso Bussola, che, oltre ad abbinarsi egregiamente ai menu a base di carne, strizza l’occhio per il prezzo finale, particolarmente vantaggioso per un prodotto di tale qualità. Da tenere in seria considerazione per rimpolpare le scorte della propria cantina.

Colore Rosso rubino

Profumo Delicato, fruttato con rimandi a uva passa, frutta rossa essiccata, piccoli frutti di bosco

Gusto Di medio corpo, complesso, sapido e dal finale piacevolente amarognolo

produttore: Bussola Tommaso

Vini principali
Valpolicella, Amarone, Recioto
Anno fondazione
1978
Ettari vitati
15
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
70.000 bt
Indirizzo
Via Molino Turri, 30 - 37024 Negrar (VR)

Perfetto da bere con

  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido