Valpolicella 'Campo Base' I Campi 2016

Il Valpolicella “Campo Base” è un vino rosso equilibrato, nitido, asciutto e rinfrescante, da abbinare ai piatti semplici e quotidiani della tradizione, vinificato e affinato in acciaio. Emana profumi immediati di ciliegie e fiori rossi e ha un gusto scorrevole, scattante, fresco, sapido e armonico

17,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina 45%, Corvinone 40%, Rondinella 10%, Croatina 5%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot e pergoletta veronese su terreno ciottoloso a 270 metri di altitudine, con esposizione a sud e sud-est
Vinificazione
Diraspapigiatura e fermentazione alcolica in acciaio per 8 giorni
Affinamento
6 mesi sui lieviti in acciaio

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2016

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
14°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Valpolicella Campo Base

Il vino rosso Valpolicella “Campo Base” nasce da un blend di uve del territorio, cresciute all’interno della Val d’Illasi, dove l’esposizione al sole è ottima e vige un clima ventilato, perfetto per accresce le proprietà organolettiche degli acini. Si tratta di una bottiglia che rappresenta il primo passo all’interno dei rossi realizzati dalla cantina I Campi, perfetta per tutti coloro che sono desiderosi di avere un primo contatto con un terroir importante come quello della Valpolicella. Un’etichetta schietta e beverina, dove nulla è fuori posto.

Il “Campo Base” è un Valpolicella che nasce da un sapiente taglio fra vitigni autoctoni del territorio, cioè Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina. Queste varietà vengono allevate con il sistema della pergoletta veronese o del guyot, e crescono all’interno di vigneti ciottolosi, posti a circa 270 metri sul livello del mare, esposti verso sud e sud-est. Gli acini, accuratamente selezionati per garantire solo il meglio del terroir d’origine, una volta giunti nella cantina de I Campi, vengono diraspati e avviati alla fermentazione alcolica, che si svolge in acciaio per 8 giorni. Sempre in acciaio ha poi luogo l’affinamento, che dura 6 mesi, periodo in cui il vino rimane a contatto coi lieviti, per incrementare la propria personalità.

Questo “Campo Base” Valpolicella si sviluppa nel bicchiere con un colore rosso rubino, attraversato da lampi che tendono al violaceo nell’unghia. Al naso si apre con note rinfrescanti e avvolgenti, che spaziano dal fruttato al floreale, con un ordine preciso e puntuale. In bocca è di corpo leggero, con un sorso avvolgente e ampio al palato, che manifesta una certa morbidezza, frutto anche di una componente tannica ben lavorata e levigata. Un’etichetta di facile lettura, molto versatile in cucina, dove si rivela sempre un’ottima soluzione, in grado di soddisfare i palati più diversi

Colore Rosso rubino con sfumature violacee

Profumo Fresco, floreale e fruttato, con sentori di ciliegie, violette e fiori rossi

Gusto Scorrevole, asciutto, sapido e rinfrescante, con morbidi e leggeri tannini in chiusura

produttore: I Campi

Vini principali
Soave, Valpolicella, Amarone
Anno fondazione
2006
Ettari vitati
14
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
60.000 bt
Enologo
Flavio Prà
Indirizzo
Via delle Pezzole, 3 Loc. Allodola - 37031 Cellore d’Illasi (VR)

Perfetto da bere con

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