Valpolicella 'Iperico' Valentina Cubi 2017

Il Valpolicella "Iperico" è un vino rosso veneto fresco e leggero, affinato in acciaio. Al naso regala intense note floreali, in particolare violetta e frutta a bacca rossa. Al palato risulta piacevolmente sapido, fruttato e con buona persistenza. Vino Biologico

8,80 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina 75%, Rondinella 25%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti allevate a Guyot, vigneti biologici certificati. Resa per ettaro di 70 quintali
Vinificazione
In tini di acciaio con un piccola porzione di uve appassite aggiunte e macerazione sulle bucce per 9 giorni
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Biologici, Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
14°-16°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Valpolicella Iperico

Il rosso veneto Valpolicella “Iperico” è un vino versatile dal punto di vista gastronomico, pronto per essere bevuto adesso, per poterlo gustare all’apice del proprio percorso organolettico. Un blend che nasce dall’unione di due vitigni tipici del terroir veneto, Corvina e Rondinella, sapientemente coltivati dallo staff della cantina Valentina Cubi seguendo pratiche di agricoltura biologica. Una bottiglia dal sorso leggero, che si annuncia al naso e in bocca con piacevoli sapori floreali, dotati di buona persistenza.

Questo “Iperico” Valpolicella nasce da un sapiente taglio effettuato dalla cantina Valentina Cubi fra due vitigni autoctoni a bacca rossa, Corvina e Rondinella. Le viti di queste due varietà crescono con il sistema del guyot, all’interno di vigneti condotti con metodi biologici certificati, in cui la resa per ettaro è di circa 70 quintali. Gli acini, una volta raccolti, fermentano in tini di acciaio, in cui si aggiunge una piccola porzione di uve appassite, macerando per un totale di 9 giorni. Al termine della vinificazione si procede con la fase di affinamento, svolta in acciaio, al termine del quale il vino è pronto per essere imbottigliato e immesso nel mercato.

Il vino Valpolicella “Iperico” si manifesta all’esame visivo con un bel colore rosso porpora, decisamente invitante. L’insieme dei profumi che si sviluppano al naso racconta intense sensazioni floreali, impreziosite anche da tocchi che virano verso la frutta rossa. All’assaggio è di corpo leggero, con un sorso dotato di piacevole freschezza, contraddistinto da un gusto sapido; termina con una persistenza di buona durata. Un rosso firmato dalla cantina Valentina Cubi che si caratterizza per l’ottimo rapporto fra la qualità espressa nel bicchiere e il prezzo proposto sul mercato: un’occasione da prendere al volo.

Colore Rosso porpora

Profumo Intensi sentori floreali, frutta a bacca rossa e violetta

Gusto Sapido, fresco, fruttato, con buona persistenza

produttore: Cubi Valentina

Vini principali
Amarone, Valpolicella, Recioto
Anno fondazione
1970
Ettari vitati
10
Produzione annua
40.000 bt
Enologo
Alessandro Filippi
Indirizzo
Via Casterna, 60 - 37022 Fiumane (VR)

Perfetto da bere con

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