Valtellina Superiore 'Costa Bassa' Fay 2015

“Costa bassa” è un Valtellina Superiore corposo e intenso da uve Nebbiolo in purezza. Offre al naso sentori di frutta di bosco che si intrecciano a note floreali e speziate creando una cornice olfattiva di grande pregio. Al gusto è morbido e di corpo e nondimeno fresco e tannico, con perfetta corrispondenza gusto-olfattiva

12,90 € 14,50 € - 11% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nel Comune di Teglio, con esposizione a Sud, su terreno sabbioso e limoso
Affinamento
12 mesi in botte grande

Premi e riconoscimenti

Slowine
2015
Vitae AIS
2015
Bibenda
2015
Gambero Rosso
2015
2 / 3
Veronelli
2015
88 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 15-20 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

Il Valtellina Superiore "Costa Bassa" di Fay è un vino della Valtellina che si contraddistingue per la sua bella freschezza. Nasce da vigneti che sono collocati al di fuori della storica zona di produzione della Docg, ma è in grado di offrire ugualmente delle sensazioni organolettiche davvero interessanti. L’azienda Fay ci ha sorpreso da subito per la qualità dei suoi vini; un’azienda storica della Valtellina, terra di grandi vini e di una viticoltura eroica che non finisce mai di sorprenderci.

Vigneti a tratti adagiati su morbidi versanti e a tratti arrampicati su rocce ripide, scoscese e impervie, dove i terrazzamenti la fanno da padrone e dove l’uva si nutre di sole e si plasma grazie alle notevoli escursioni termiche. Il Valtellina Superiore "Costa Bassa" di Fay nasce dai vigneti che circondano Teglio, con esposizione a Sud, su suoli ricchi di sabbia. Viene vendemmiato nella seconda metà di Ottobre e segue una fermentazione in acciaio e un affinamento in legno. Si sviluppa così la freschezza di questo vino che ci regala delle belle note fruttate dove sono i piccoli frutti di bosco a farsi notare per la loro verve. Si mostra in tutta la sua armonia e in tutto il suo equilibrio.

Colore Rosso rubino brillante

Profumo Dolcemente fruttato, con sentori di frutti di bosco

Gusto Armonico, equilibrato, con una bella struttura e dei tannini setosi

produttore: Fay Sandro

Vini principali
Sforzato, Sassella, Valgella
Anno di fondazione
1990
Ettari vitati
14
Uve di proprietà
100
Produzione annua
75.000 bt
Enologo
Marco Fay
Indirizzo
Via Pila Caselli, 1 - Località San Giacomo di Teglio

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne