Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Capovolto' La Marca di San Michele 2017

Il Verdicchio "Capovolto" è un vino bianco di medio corpo e di buona complessità aromatica, vinificato in acciaio e affinato sur lie per 6 mesi. Il ventaglio di profumi è ampio e fresco, con intensi sentori fruttati, floreali e speziati. Il gusto è compatto e succoso, di buona freschezza e sapidità.. Vino Biologico

12,50 € 13,90 € - 10% Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione
Verdicchio Castelli di Jesi DOC
Vitigni
Verdicchio 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a capovolto su terreno calcareo e argilloso a 350-400 m di altitudine. A coltivazione biologica
Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio e decantazione statica naturale
Affinamento
6 mesi sulle fecce fini nelle vasche di fermentazione
Filosofia produttiva
Biologici, Vini fatti come una volta con metodi artigianali, Vegan Friendly, Vini di Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Capovolto" di La Marca di San Michele è un vino nel quale il territorio marchigiano si può con orgoglio rispecchiare. Infatti la cantina segue i dettami dell’agricoltura biologica e promuove pratiche sostenibili sempre nel rispetto della tradizione perfezionata assieme alla cultura del lavoro odierno.

Il vino prende il nome dal patriarcale sistema di allevamento dei vigneti usato in tempi di povertà e di scarsità quando si richiedeva alla vite di produrre il più possibile: il tralcio veniva curvato ad arco, cioè “capovolto”. Oggi il sistema è riproposto perseguendo però una resa minore per ettaro volta a garantire una maggiore qualità dell’uva.

I vigneti di Verdicchio sono posti a 350-400 metri sul livello del mare Adriatico, presso la contrada San Michele. Tutti i lavori sulla vite vengono fatti rigorosamente a mano prediligendo la sensibilità della stessa durante le varie fasi e con il minimo ricorso a rame e zolfo. La fermentazione avviene in acciaio senza macerazione sulle bucce, il mosto fiore sosterà poi sulle fecce fini per un minimo di 6 mesi; una volta decantato, il vino verrà leggermente filtrato e imbottigliato.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Capovolto" è un vino giallo paglierino dai puri riflessi dorati. Seduce al naso con sensazioni floreali, fruttate e di erbe amare. Al palato è indelebilmente salino, equilibrato, fine, dinamico al tatto e dal richiamo mandorlato.

Colore Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo Ampio e fresco, con sentori speziati, di fiori bianchi e frutta fresca

Gusto Compatto e succoso, di grande freschezza, con lunga scia sapida

produttore: La Marca di San Michele

Vini principali
Verdicchio
Anno di fondazione
2006
Ettari vitati
10
Uve di proprietà
100
Produzione annua
20.000 bt
Indirizzo
Via Torre, 13 - 60034 Cupramontana (AN)

Perfetto da bere con

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