Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Serra Fiorese' Garofoli 2015

Il Verdicchio "Serra Fiorese" è un vino bianco di buona struttura e complessità, vinificato e affinato in barrique per 12 mesi. Il profilo aromatico è impostato su note fresche fruttate e floreali unite a sentori boisé e vanigliati. Eleganza, delicatezza e struttura: l'intensità e la morbidezza del Verdicchio

17,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Verdicchio Castelli di Jesi Riserva DOCG
Vitigni
Verdicchio 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni collinari di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose
Vinificazione
In barrique di rovere francese
Affinamento
12 mesi in barrique e 24 in bottiglia

Premi e riconoscimenti

Veronelli
2014
93 / 100
Vitae AIS
2014
Bibenda
2014
Gambero Rosso
2014
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del sommelier

Il Verdicchio Riserva “Serra Fiorese” incarna l’espressione longeva e ben strutturata del Verdicchio di casa Garofoli, una prestigiosa cantina marchigiana radicata da un secolo sulle meravigliose colline dei Castelli di Jesi.

La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono al Verdicchio Riserva “Serra Fiorese” di acquisire una possente ed elegante struttura. Dopo la pressatura soffice dei grappoli interi e la pulizia del mosto a freddo, il processo di produzione prevede infatti la fermentazione in barriques di rovere francese. Il vino matura quindi in barrique per 12 mesi, sottoposto a frequente bâtonnage, e poi in bottiglia per almeno 24 mesi. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono il vino di una vena aromatica elegante e persistente

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva “Serra Fiorese” Garofoli si presenta in una bella veste dorata e brillante, sprigionando sentori di frutta matura e fiori gialli che si uniscono a note vanigliate in un unico e fantastico bouquet. In bocca rivela tutta la sua bella struttura, piena e armonica, che sfuma lentamente su aromi delicati e boisé. La sua ricchezza e complessità lo rendono in grado di accompagnare primi piatti, carni bianchi e pietanze di pesce elaborate, ma soprattutto di regalare emozioni intense ed importanti.

Colore Giallo dorato brillante

Profumo Complesso e raffinato, con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno

Gusto Pieno, fresco e morbido, con lunga persistenza eseguita su accordi di vaniglia

produttore: Garofoli Gioacchino

Vini principali
Verdicchio, Rosso Conero, Montepulciano, Lacrima
Anno fondazione
1901
Ettari vitati
50
Produzione annua
2.000.000 bt
Enologo
Carlo Garofoli
Indirizzo
Via Carlo Marx, 123 - 60022 Castelfidardo (AN)

Perfetto da bere con

  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Zuppa di pesce col pomodoro Zuppa di pesce col pomodoro
  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure