Vermentino Rocca di Frassinello 2017

Il Vermentino di Rocca di Frassinello è un vino bianco della Maremma dotato di sapidità, agilità e freschezza. Al naso richiama la macchia mediterranea, gli agrumi freschi e la frutta a polpa bianca, con leggere note marine. La beva risulta equilibrata, slanciata e snella, dotato di una vivace e vibrante freschezza

8,00 € 10,00 € - 20% Disponibilità immediata
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Vermentino 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni di medio impasto con sistema di allevamento a cordone speronato
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 20 giorni
Affinamento
Alcuni mesi in vasche d'acciaio

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Vermentino Rocca di Frassinello

Il Vermentino di Rocca di Frassinello è l’unico bianco che produce questa cantina dall’ampio respiro italo-francese. Rocca di Frassinello, infatti, nei suoi quasi 90 ettari di vigne, ospita sia vitigni nostrani e sia i cugini d’oltralpe, i quali concorrono nei blend necessari alla produzione di quasi tutte le bottiglie. La struttura della cantina è stata concepita dal famoso architetto Renzo Piano, che ne ha saputo esaltare le funzionalità, rivoluzionandone l’assetto e disponendo centralmente il cuore: la barricaia, laddove il vino eleva se stesso pur rimanendo sottoterra, per mantenere controllate temperatura e l’umidità. Rocca di Frassinello è situata al centro della Maremma, tra Bolgheri e Scansano, e condivide le caratteristiche geologiche della regione del Chianti e di Montalcino, con terreni argillosi ricchi di scheletro, ma la temperatura media è più alta, perciò la maturazione viene anticipata di un mese.

Rocca di Frassinello accoglie il Vermentino in cantina durante la prima metà di settembre. L’uva viene portata in piccole cassette ai tavoli di selezione, evitando l'utilizzo di pompe che le causerebbero lo stress, deteriorandone la qualità. Le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono in acciaio a temperatura controllata e, una volta terminate, il vino subisce un affinamento di almeno 6 mesi sempre in acciaio inossidabile e poi in bottiglia.

Il vino Vermentino declinato da Rocca di Frassinello è un bianco verdolino con venature paglierino dalle delicate note floreali che, accanto alle sfumature agrumate, annunciano la sua sferzante freschezza riscontrabile al palato. La piacevole mineralità e sapidità, caratteristiche tipiche del vitigno, lo rendono un bianco persistente molto versatile, facilmente abbinabile a piatti di pesce alla griglia o carni bianche. Il vitigno Vermentino ha trovato nella Maremma Toscana una sua terra d’elezione, un esperimento magistralmente riuscito.

Colore Giallo paglierino con tinture dorate

Profumo Note leggere e sottili di macchia mediterranea, fiori bianchi, agrumi croccanti, erbe aromatiche e soffi di mare

Gusto Fresco, mediterraneo, snello e dinamico

produttore: Rocca di Frassinello

Vini principali
Blend di Sangiovese e vitigni internazionali, Supertuscan
Anno fondazione
1999
Ettari vitati
80
Produzione annua
400.000 bt
Indirizzo
Podere Poggio alla Guardia - Giuncarico -58023 Gavorrano (GR)

Perfetto da bere con

  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare
  • Pesce-crostacei al vapore Pesce-crostacei al vapore
  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco