Il celebre spumante trentino della cantina Ferrari veste Missioni per questa edizione limitata. Il Trento Spumante 'Missoni Red Limited Edition' Ferrari è uno spumante a base di Chardonnay, fresco e profondo, dalle piacevoli note di agrumi e nocciola tostata e un sorso delicato e invitante: un vino alla moda per accompagnare aperitivi chic o cene a base di pesce crudo!
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Il Trento Spumante “Missoni Red Limited Edition” di Ferrari nasce ai piedi dei monti che circondando la città di Trento. Giulio Ferrari è il fondatore di questa realtà, ritenuto uno dei pionieri della spumantizzazione in questa zona agli inizi del Novecento, dando vita a prodotti che non avevano nulla da invidiare ai grandi Champagne francesi. Fu il primo a comprendere le reali potenzialità che il vitigno Chardonnay poteva sprigionare in questa terra e come le sue declinazioni potessero essere molteplici. Agli inizi degli anni Cinquanta del Novecento fu Bruno Lunelli a succedere a un ormai anziano Giulio, raccogliendo l’eredità del maestro e facendone tesoro, modernizzando le tecniche produttive sia in cantina che in vigna. Oggi sono i tre figli di Bruno a condurre l’attività, con lo sguardo sempre rivolto al futuro e alla sostenibilità.
I vigneti del Trento Spumante “Missoni Red Limited Edition” di Ferrari sono situati a un’altitudine di circa 800 metri sul livello del mare; il clima è caratterizzato da inverni rigidi, nevosi e spesso interessati da gelate improvvise; le estati sono calde, soleggiate con sbalzi consistenti di temperatura tra il giorno e la notte, condizione che garantisce aromaticità intensa ai grappoli. Il lavoro in vigna è guidato dalla consapevolezza che solo una grande attenzione alle naturali fasi di crescita e sviluppo della materia prima e dell’ecosistema circostante i vigneti possono portare a un prodotto finale dalla qualità indiscutibile. La raccolta delle uve avviene manualmente e segue un’attenta selezione dei grappoli migliori. In cantina la fermentazione alcolica è in acciaio; affina sui lieviti più di 40 mesi.
Alla vista il Trento Spumante “Missoni Red Limited Edition” di Ferrari si presenta di un giallo intenso con riflessi dorati e brillanti e un perlage persistente e delicato al palato. Il bouquet è variegato: note di crosta di pane appena sfornato, nocciola tostate, sentori vanigliati che pervadono il naso insieme ai profumi di frutta a polpa gialla matura. In bocca è elegante, cremoso e delicato con una freschezza piacevole che invoglia calice dopo calice. Si sposa perfettamente a piatti a base di crostacei, molluschi e fritture leggere; ideale anche con carni bianche arrosto e formaggi stagionati a latte crudo. Perfetto per ricorrenze o anniversari in famiglia per godere dell’esplosione massima dello Chardonnay e dei suoi sentori più autentici.
Giallo intenso con riflessi dorati
Delicato e profondo allo stesso tempo, dal perlage fine e piacevole al palato
Note di scorza d'agrumi, frutta gialla e nocciola tostata