Lo 'Sciù' di Castello Monaci è un vino monovarietale da uve Susumaniello elegante e strutturato, dai tannini decisi e dal perfetto equilibrio tra freschezza e intensità. Questo vino, dal colore rosso intenso, affina 6 mesi in legno di rovere e presenta fraganti aromi di frutti rossi, accentuate note balsamiche, cenni di erbe aromatiche mediterranee e un retrogusto leggermente speziato. Consigliamo di abbinarlo a carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi ben stagionati
Rosso rubino intenso
Elegante, abbastanza strutturato, fresco e dai tannini decisi
Mora, note balsamiche, erbe mediterranee e un lieve tocco vanigliato