Il Pisco Sour, un cocktail che evoca il calore del Sud America e il fascino della mixology, è diventato un’icona dei bar di tutto il mondo. Viene prodotto a base di Pisco, un distillato tradizionale peruviano prodotto a base di uva, dal sapore ricco e dal finale morbido e armonioso al palato. Un cocktail intenso, deciso e profumato, perfetto per le tue serate dal respiro esotico: scopriamo insieme come prepararlo!
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Ingredienti del Pisco Sour
4,5 cl di Pisco
3 cl succo di limone
2 cl sciroppo di zucchero
1 albume d’uovo
Qualche goccia di angostura
Ghiaccio
Preparazione del Pisco Sour
- In un shaker, unisci il Pisco, lo sciroppo di zucchero, il succo di lime e l’albume d’uovo.
- Aggiungi il ghiaccio nel shaker e agitare vigorosamente per circa 15-20 secondi.
- Filtra il composto in un bicchiere da cocktail precedentemente raffreddato.
- Aggiungi qualche goccia di angostura sulla schiuma per un tocco aromatico.
- Goditi il tuo autentico Pisco Sour!
La storia del Pisco Sour
La nascita del Pisco Sour si deve a Victor Morris, di origini americane che, trasferitosi in Perù aprì a Lima il Morris’ Bar nel 1916, frequentato da peruviani e non solo. Qui, come attestato dalle testimonianze dei visitatori del locale sul suo registro storico, venne inventato il Pisco Sour, cocktail che conquistò tutti per il suo sapore unico, dovuto al distillato sudamericano. Il Pisco Sour è un cocktail che fa viaggiare attraverso la storia e la cultura sudamericana, dal gusto ricco e profondo e un inconfondibile punta amaricante donata dall’angostura. Impossibile resistergli!
Sciroppo Zucchero di Canna Monin
- Realizzato nella Francia centrale a partire da 100% puro succo di Canna da Zucchero e acqua filtrata. Viene utilizzato come base per molte tipologie cocktail perchè apporta la sua classica nota dolce e zuccherina.
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