Gevrey Chambertin 'Aux Corvées' Henri Richard 2022
Artisanal
Rare winesThe Gevrey Chambertin "Aux Corvées" is a red wine of great territoriality and elegance capable of expressing the crystalline class of Burgundy's Pinot Noir. On the nose, it is composed of notes of small juicy red fruits, forest berries, spices, and toasted memories. On the palate, it has a noble, majestic, and juicy texture, with refined tannins and excellent freshness.
Il Gevrey Chambertin “Aux Corvées” di Henri Richard nasce nel villaggio di Gevrey-Chambertin nella terra in cui si producono grandi Pinot Nero. Nel 1938 Jean Richard decise di comprare un piccolo appezzamento di terra per poter iniziare a fare vino; nel 1939 il figlio Henri appoggiò il padre nel progetto, dando inizio a una tradizione famigliare che ancora oggi continua con forza e passione: le figlie di Henri e oggi i suoi nipoti continuano il progetto iniziale. Nel 2005 viene ufficialmente ottenuta la certificazione biologica grazie all’aiuto dell’enologo Patrick Malloier e successivamente viene fatto un passo avanti, ottenendo quella di regime biodinamico.
Le uve Pinot Nero del Gevrey Chambertin “Lux Corvées” di Henri Richard provengono da vigneti tra i 20 e i 50 anni di età nelle quali l’intervento umano è ridotto al minimo per rispettare la materia prima e i tempi di maturazione del frutto. L’altitudine a cui si trovano le piante è tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare con una buona esposizione solare, orientata verso est. Le uve vengono raccolte a mano e la vinificazione avviene a grappolo intero con una fermentazione alcolica in legno; affina per più di 12 mesi in barrique e viene imbottigliato senza alcuna chiarificazione o filtrazione.
Il Gevrey Chambertin “Lux Corvées” di Henri Richard nel calice è di un rosso rubino intenso con riflessi granati; al naso sprigiona note di bacche di bosco, mirtillo e fragola e spezie dolci. In bocca si rivela elegante con sentori di frutta piena e matura e tannini delicati che invogliano calice dopo calice. In abbinamento è consigliato con tagli di carne rossa sia cucinata in umido sia alla griglia; inoltre, con primi piatti conditi con sughi importanti e gustosi e formaggi stagionati per un fine pasto curioso. Ottimo prodotto da sorseggiare durante serate invernali davanti al camino con un buon libro come compagno o per occasioni formali per condividere un vino dalle grandi prospettive, nato dal lavoro di persone dedite al rispetto della natura che ci circonda.