Pian del Ciampolo Montevertine 2023
Rare wines
Perfect to give as a gift"Pian del Ciampolo" is a red wine based on Sangiovese of great impact, vinified in cement tanks and aged for 12 months in Slavonian oak barrels. The fruity aromas of forest fruits and floral notes of violet give way in the finish to light spicy and toasted hints that create a dynamic and original olfactory profile. The taste is fresh and clean, with dense tannins and a fairly persistent finish.
Il Pian del Ciampolo Montevertine è un vino a base di Sangiovese, molto agile e fine, dall’equilibrio che rasenta la perfezione. Nasce dall’esperienza di Montevertine, una cantina storica situata nelle colline del Chianti, celebre per i suoi rossi importanti e prestigiosi e per il significativo legame con il territorio chiantigiano.
Il Pian del Ciampolo è un rosso che nasce da vigne giovani di Sangiovese e da una piccola percentuale di altre due uve tipiche del territorio: Canaiolo e Colorino. Si tratta di vigne situate su altimetrie che vanno dai 400 ai 600 metri, radicate su suoli compositi di argille, sabbie, limo, galestro e calcare, in un paesaggio dominato da boschi e da aspri pendii. Dopo la fermentazione di circa 25 giorni in vasche di cemento, l’affinamento prevede il riposo del vino in botti di rovere di Slavonia per un anno e poi di nuovo in cemento e in bottiglia (per non meno di tre mesi).
Il Pian del Ciampolo Montevertine ha saputo distinguersi per il suo ruolo a tavola, l’agilità, la straordinaria capacità di accompagnare con eleganza salumi, carni e condimenti di carne. Si tratta quindi di un vino “gastronomico”, di grande qualità e non troppo complesso. Gli aromi che regala sono aromatici e vegetali, lasciano la bocca fresca e sapida. I tannini sono decisi e si fanno sentire in chiusura, assieme a note moderatamente minerali. La pulizia, la buona freschezza, la perfetta vibrazione dei sapori rendono il Pian del Ciampolo un vino dalla piacevolezza unica e impeccabile, ottimo compagno della tavola.