Sangiovese
Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca rossa più celebri, importanti e diffusi nella nostra penisola, tanto da essere diventato un simbolo dell’Italia nel mondo. Si tratta una varietà molto antica, le cui radici affondano nel territorio appenninico tra Romagna, Toscana, Umbria e Marche. La sua centralità nel panorama enologico italiano è testimoniata dalla grande varietà di biotipi ancora esistenti, dall’immenso patrimonio di tradizioni locali e dalle oltre cinquanta denominazioni d’origine che ne prevedono l’utilizzo. Dalle tipologie più classiche fino ai moderni Supertuscan, questo vitigno riesce a dare vita ad espressioni molto diverse da loro, ma sempre caratterizzate da buona freschezza, struttura, eleganza e longevità. In Toscana, per esempio, è il protagonista di etichette divenute vere e proprie star internazionali, in Romagna assume generalmente un profilo più fresco e versatile e in Umbria si esprime in maniera calda, espressiva e generosa. In qualsiasi veste si presenti dimostra però sempre grande carattere, nerbo, elegante freschezza e tipicità territoriale.
Espressione, fresca, succosa, immediata e territoriale delle dolci colline romagnole fatta come una volta con metodi artigianali. Ha un’anima giovane, dinamica, semplice e molto piacevole che ricorda la frutta rossa appena colta e il succo d’uva. Al gusto è asciutto e rinfrescante, dalla trama tannica delicata, morbida e avvolgente
Un rosso toscano dotato di corpo e struttura che, a partire dal nome, incarna il carattere schietto, goliardico e colorito dei Fiorentini. Dopo un invecchiamento in barrique di circa 15 mesi si esprime in profumi di frutta e fiori rossi, spezie dolci ed erbe aromatiche. Regala un sorso morbido e armonico, tipicamente toscano, ben equilibrato tra la freschezza del frutto e sensazioni tostate e speziate
Espressione calda, intensa e strutturata delle Marche, fatta come una volta con metodi artigianali, maturata per 24 mesi in barrique e per almeno 12 mesi in bottiglia. Profuma di amarene, frutti di bosco, pepe nero, china rabarbaro e spezie tostate. Al palato è profondo, ricco, lungo e con morbidi tannini
Espressione signorile, elegante e corposa di Sangiovese della Maremma proveniente da una firma prestigiosa dell’enologia italiana, Jacopo Biondi Santi, erede della storica cantina di Montalcino e proprietario del Castello di Montepò, dove nasce questo rosso affinato in barrique per 14 mesi
Rosso toscano fatto come una volta con metodi artigianali di buon impatto in grado di riflettere fedelmente il territorio toscano della Val di Chiana. Sentori tipici e terrosi si intrecciano a note di frutta rossa e spezie portando alla luce un sorso corposo e allo stesso tempo fresco, di buona beva, avvolto da un tannino ben scolpito
Rosso toscano di grande espressività e scorrevolezza, fatto come una volta con metodi artigianali, dotato di un'abile freschezza e di una beva torrenziale. Il naso si distingue per note terrose e rustiche che richiamano il mondo della frutta e del sottobosco. Al gusto si mostra polposo e semplice, dal forte potere gastronomico, da abbinare alla cucina di tutti i giorni
Un rosso energico, teso, fresco e succoso di medio corpo della Toscana, affinato per 12 mesi in botte grande di rovere. Sentori di ciliegia matura, frutta rossa, spezie dolci, liquirizia e pepe nero attraversano un sorso equilibrato, fruttato, speziato, fresco e piacevolmente tannico
Rosso genuino fatto come una volta con metodi artigianali del maceratese da uve Sangiovese in purezza, affinato per un anno in barrique. Frutta rossa, spezie dolci, ritorni marini, erbe aromatiche e caffè richiamano un assaggio intenso e complesso, dotato di uno scalpitante tannino e di una gradevole freschezza
Un’espressione romagnola tipica e territoriale, fatta come una volta con metodi artigianali, ottenuta da terreni collinari e in vasche di cemento. Un profilo olfattivo delicato e mediterraneo di ciliegie, erbe, humus e spezie accompagna un sorso morbido e armonico, di bella freschezza e sapidità e dalla trama tannica vivace
Una bottiglia ormai diventata iconica, dalle terre chiantigiane anche in formato Magnum.
Un rosso Biologico e Biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali, caratterizzato da eleganza, morbidezza e delicatezza, vinificato in legno e maturato per 12 mesi in contenitori di cemento. Sottili e delicati profumi di fiori rossi, rose, ciliegie fresche e frutti di bosco invitano ad un sorso avvolgente, morbido e rotondo, di leggera freschezza e con tenui tannini
Prodotto solo nelle annate migliori, il “Maramia” è ricco, morbido e vellutato, prodotto con vinificazione in botti di legno e maturazione per 16 mesi in barrique e tonneau, Biologico e Biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali. Sentori di frutta rossa, macchia mediterranea, ciliegie e spezie selvatiche anima un sorso equilibrato, avvolgente, elegante e piacevole
Un rosso toscano fatto come una volta con metodi artigianali mediterraneo, energico e scattante, vinificato spontaneamente in cemento e affinato per almeno 12 mesi in grandi botti di rovere. Ha un bouquet evoluto di frutti di bosco maturi, amarene, spezie dolci, cuoio, tabacco ed erbe aromatiche ma il sorso è fresco e scattante, succoso e appagante
Rosso fatto come una volta con metodi artigianali molto territoriale che spicca per autenticità, freschezza e piacevolezza di beva. Il quadro aromatico è tipicamente toscano: terra, sottobosco, piccola frutta rossa e spezie mediterranee. Al palato svela un corpo di buona intensità e struttura, dotato di setosi tannini, rustica freschezza e ottima beva
Fresco, scorrevole e dalla bevibilità appagante, profuma di frutta fresca ed esprime cenni floreali come di violette fresche, notevoli anche le sensazioni erbacee. Si rivela al sorso con semplicità e convivialità, perfetto da merenda o a tutto pasto.
Rosso tannico, fresco e setoso dei colli di Todi che affina per due anni in botti di rovere da 50 hl. Il naso è cupo e scuro con sentori di prugna matura, amarena, spezie orientali, tocchi tostati e ricordi di liquirizia. Il gusto poggia su un'agile freschezza e su un vivo tannino, mostra una struttura setosa e di buon corpo
Interpretazione piacevole, morbida, fresca e fruttata della terra toscana fatta come una volta con metodi artigianali, affinata solo in vasche di cemento. Emana sentori territoriali ed espressivi di piccoli frutta rossa e sottobosco. Al palato è rotondo, morbido, dinamico, scorrevole, equilibrato e rinfrescante
Un rosso giovane, energico e dinamico, dotato di buona freschezza ed espressività, fatto come una volta con metodi artigianali . Emana profumi piacevoli e delicati di piccoli frutti rossi, spezie e violette e al palato rivela precisione, armonia, equilibrio, morbidezza e una trama tannica arrotondata
Rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, corposo, caldo e intenso che raconta il lato più autentico e tipico del Sangiovese. Un turbinio di note fruttate, come amarena e ciliegia, sentori floreali di viola, tocchi di spezie e sensazioni tostate guidano un assaggio strutturato e deciso, dotato di un pregevole grip tannico
Una delicata ed espressiva speziatura caratterizza questo rosso biologico, fatto come una volta con metodi artigianali delle colline di Imola, ottenuta da vinificazione e affinamento solo in acciaio. Profumi di pepe, frutta rossa matura e incenso animano un sorso fresco e strutturato, piacevole, fruttato, equilibrato e persistente
Rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, di grande espressività della zona della Valdarno Superiore. Al naso emana sensazioni principalmente fruttate, condite da tocchi di spezie e terra. Il sorso è elegante, pieno e di buono corpo, bilanciato da una generosa freschezza
Espressione marchigiana del celebre vitigno a bacca rossa del Centro Italia, vinificato e affinato solo in acciaio, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali. Profuma di piccoli frutti di rovo, fiori rossi, erbe aromatiche e mediterranee. Al palato è agile, fresco, saporito, equilibrato e fruttato
Rosso di corpo, eleganza e intensità del territorio del chiantigiano che affina per 14 mesi in tonneau. L'olfatto è sfiorato da eleganti sentori di ciliegia sotto spirito, spezie, legno, fiori macerati e sottobosco. Il sorso fodera il palato in larghezza e profondità, mostrando un liquido coeso nelle sue componenti di freschezza e morbidezza
Espressione fatta con metodi artigianali tipicamente toscana dal profilo rustico e terroso che affina in grandi botti di rovere usate per almeno un anno. Al sorso svela un corpo leggiadro e saporito, dotato di freschezza e morbidi tannini, avvolto da un bouquet fruttato e rustico con richiami mediterranei e speziati
