Sangiovese
Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca rossa più celebri, importanti e diffusi nella nostra penisola, tanto da essere diventato un simbolo dell’Italia nel mondo. Si tratta una varietà molto antica, le cui radici affondano nel territorio appenninico tra Romagna, Toscana, Umbria e Marche. La sua centralità nel panorama enologico italiano è testimoniata dalla grande varietà di biotipi ancora esistenti, dall’immenso patrimonio di tradizioni locali e dalle oltre cinquanta denominazioni d’origine che ne prevedono l’utilizzo. Dalle tipologie più classiche fino ai moderni Supertuscan, questo vitigno riesce a dare vita ad espressioni molto diverse da loro, ma sempre caratterizzate da buona freschezza, struttura, eleganza e longevità. In Toscana, per esempio, è il protagonista di etichette divenute vere e proprie star internazionali, in Romagna assume generalmente un profilo più fresco e versatile e in Umbria si esprime in maniera calda, espressiva e generosa. In qualsiasi veste si presenti dimostra però sempre grande carattere, nerbo, elegante freschezza e tipicità territoriale.
Rosso conviviale, piacevole e gastronomico della Romagna, vinificato solo in acciaio per preservare gli aromi primari delle uve. Fragranti sentori di ciliegie fresche, fiori rossi e violette accompagnano un sorso beverino, espressivo, armonico e saporito, dai tannini leggeri
Espressione, fresca, succosa, immediata e territoriale delle dolci colline romagnole fatta come una volta con metodi artigianali. Ha un’anima giovane, dinamica, semplice e molto piacevole che ricorda la frutta rossa appena colta e il succo d’uva. Al gusto è asciutto e rinfrescante, dalla trama tannica delicata, morbida e avvolgente
Un rosso morbido, rotondo, pieno e fruttato della Toscana, maturato in barrique di rovere. Si esprime con immediatezza dispensando profumi di frutti di bosco, ciliegie fresche e spezie delicate. Al palato si rivela morbido, rotondo, armonico e abbastanza fresco
Un rosso di corpo. freschezza ed eleganza che affina per 18 mesi in botti di rovere. Ottenuto da uve Prugnolo Gentile, conosciuto più comunemente come Sangiovese Grosso, all'olfatto ricorda aromi di spezie dolci, note di piccola frutta scura, ciliegia, ricordi tostati di cioccolato e caffè
Interpretazione Biologica, fatta come una volta con metodi artigianali, fresca, scorrevole, immediata e beverina del terroir romagnolo, ottenuta da vinificazione solo in vasche di cemento. Profumi di ciliegie e frutta rossa invita ad un sorso snello, sottile e rinfrescante, con tannini quasi impercettibili
Il “Frutti Rossi” è una riserva della Fattoria Monticino Rosso, affinata per 12 mesi in barrique. Il nome è dovuto ai profumi e aromi di frutti rossi di bosco che la caratterizza. Al palato è ricca e strutturata, ma anche fresca, slanciata e piacevolmente tannica
Tipico e territoriale uvaggio chiantigiano fatto come una volta con metodi artigianali che racconta con fascino il territorio senese di Castelnuovo Berardenga, affina per un totale di 14 mesi tra legni di Allier di diversa capacità, sprigionando un profilo sensoriale pieno e avvolgente, profumato di scorza d'arancia e frutta scura matura
Un rosso molisano di media struttura che si esprime con freschezza ed equilibrio. Affinato solo in acciaio, esisbisce un corpo fresco, appagante e succoso, dotato di un'armonica trama tannica e di ottimo calore. Il profilo olfattivo si caratterizza per tonalità fruttate e floreali, intervallate da sensazioni speziate e animali
Conviviale e succosa espressione di Sangiovese da pasto, esprime una facilità di beva compulsiva e succosa accompagnata da aromi di frutta rossa, violette ed erbe aromatiche.
Rosso toscano semplice e immediato da uve Sangiovese in purezza. Ha profumi delicati e piacevoli di fiori e frutta rossa, con una sottile speziatura. Al palato è snello, leggero, armonico e piacevole, con fini tannini in chiusura
Un rosso toscano dotato di corpo e struttura che, a partire dal nome, incarna il carattere schietto, goliardico e colorito dei Fiorentini. Dopo un invecchiamento in barrique di circa 15 mesi si esprime in profumi di frutta e fiori rossi, spezie dolci ed erbe aromatiche. Regala un sorso morbido e armonico, tipicamente toscano, ben equilibrato tra la freschezza del frutto e sensazioni tostate e speziate
Un rosso succoso, versatile e beverino nato da un unico vigneto sulle colline di Faenza, vinificato solo in acciaio. Emana sensazioni semplici e immediate di fiori rossi, ciliegie e delicate erbe mentolate. Al palato è fresco, rotondo, piacevole, saporito e scorrevole
Il rosso di ingresso per questa cantina è rappresentato da questa etichetta, artigianale, fatta come una volta vinificata in cemento e affinata in serbatoi di acciaio. La sua forza sta nel frutto, esibito al naso e al palato con energia e vigore, con succo, fragranza e gustosa genuinità. Beva quotidiana senza perdere in carattere e struttura
Il “Limbecca” è un rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, autore firmato dal vignaiolo artigiano Paolo Francesconi: espressione fresca, succosa e fruttata del territorio, vinificata solo in acciaio. Profuma di fiori rossi, ciliegie e frutti di bosco e ha un gusto fresco, fruttato, agile e piacevolmente tannico
Rosso tannico, fresco e setoso dei colli di Todi che affina per due anni in botti di rovere da 50 hl. Il naso è cupo e scuro con sentori di prugna matura, amarena, spezie orientali, tocchi tostati e ricordi di liquirizia. Il gusto poggia su un'agile freschezza e su un vivo tannino, mostra una struttura setosa e di buon corpo
Espressione fatta come una volta con metodi artigianali territoriale e avvolgente da uve Sangiovese in maggioranza, con una piccola parte di Syrah a completare. Profuma di pepe nero e di frutta matura, note affumicate e sinuose
Un rosso immediato, caldo e generoso del territorio collinare romagnolo, vinificato e affinato solo in acciaio. Profuma di fiori rossi, ciliegie, humus e spezie e ha un gusto piacevole, equilibrato, fresco, morbido e di buon tannini. Di ottima versatilità gastronomica!
Il “Droppello” della Tenuta Fertuna è il frutto del principale vitigno autoctono della Toscana, vinificato solo in acciaio senza macerazione sulle bucce. Coniuga freschezza, sapidità, tensione, equilibrio ed è caratterizzato da profumi di frutta gialla, fiori di campo ed erbe aromatiche
Espressione Biologica e sperimentale della Romagna, ottenuta con vinificazione e imbottigliamento senza aggiunta di solfiti. Il risultato è sorprendente: profumi intensi e avvolgenti di bacche selvatiche, sottobosco, mirto, tabacco, spezie dolci e un gusto ricco, generoso, caldo, armonico e rotondo, sorretto da buoni tannini
Un'espressione di grande freschezza e scorrevolezza di beva della zona di Ancona, vinificata e maturata solamente in acciaio. Rivela aromi di frutti di bosco, cenni di spezie, fragranze floreali e ricordi di mosto d'uva. Il sorso è leggero, succoso e fragrante, dalla spiccata freschezza
Fresco, scorrevole e dalla bevibilità appagante, profuma di frutta fresca ed esprime cenni floreali come di violette fresche, notevoli anche le sensazioni erbacee. Si rivela al sorso con semplicità e convivialità, perfetto da merenda o a tutto pasto.
Un rosso che nasce in Romagna e affina per almeno 6 mesi in contenitori di cemento. Rivela un bouquet molto fruttato di marasca, prugna e ciliegia, con accenti floreali ed erbacei. Il sorso è snello e piacevole, di ottima freschezza e dal giovane tannino
Un rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese e basse percentuali di Merlot che viene affinato per 14 mesi in barrique. Dal sorso profondo, armonico e morbido, dai tannini ben integrati e dalla piacevole freschezza, svela un corredo aromatico ricco e complesso di spezie dolci, cieliegia matura, frutti di bosco e vaniglia
Un grande classico della Maremma che viene maturato in vasche di acciaio e cemento per preservare la freschezza delle uve. Il sorso è vibrante, succoso e fragrante, con aromi di ciliegia, frutti di bosco, erbe aromatiche, fiori e spezie. Un perfetto compagno per la tavola di tutti i giorni!
Espressione marchigiana del celebre vitigno a bacca rossa del Centro Italia, vinificato e affinato solo in acciaio, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali. Profuma di piccoli frutti di rovo, fiori rossi, erbe aromatiche e mediterranee. Al palato è agile, fresco, saporito, equilibrato e fruttato
Fresco, leggero, delicato, sapido e fresco, Biologico artigianale, fatto come una volta viene prodotto da Paolo Francesconi con vinificazione in acciaio e breve macerazione sulle bucce per 48 ore. Sensazioni di fiori rossi, ciliegie fresche e piccoli frutti accompagnano un sorso immediato, semplice, fresco e scorrevole
Un'espressione di Montalcino adatta al quotidiano, ottenuta da uve di Sangiovese, Merlot, Petit Verdot e Alicante. Il suo colore rubini intenso anticipa un carattere spiccatamente fruttato, che si rivela nel bouquet con sentori di fragole di bosco e mora matura, accompagnato da spezie dolci e toni di vaniglia. Al Palato è morbido e caldo, con note fruttate e finale vanigliato
Inusuale e succosissima espressione fatta come una volta con metodi artigianali da uve Sangiovese vinificata e affinata in anfore di terracotte, stupisce per la ricchezza sensoriale di componenti fruttate che ricordano i lamponi e i mirtilli freschi, nonchè l'uva appena spremuta.
Espressione calda, intensa e strutturata delle Marche, fatta come una volta con metodi artigianali, maturata per 24 mesi in barrique e per almeno 12 mesi in bottiglia. Profuma di amarene, frutti di bosco, pepe nero, china rabarbaro e spezie tostate. Al palato è profondo, ricco, lungo e con morbidi tannini
Colore rosso rubino, profumi di ciliegie fresche, fiori rossi, violette, frutti di bosco e un sorso agile, fresco e scattante, reso morbido da un affinamento in barrique per 6 mesi. Viene prodotto sulle colline faentine dalla cantina Trerè e incarna lo stile più moderno e giovanile del territorio
Espressione romagnola fresca, scorrevole e beverina, vinificata solo in acciaio e dotata di ampia versatilità gastronomica. Si esprime con profumi di piccoli frutti, fiori rossi e ciliegie fresche. L’assaggio è equilibrato, immediato, piacevole, rinfrescante e scorrevole
Rosso di corpo, eleganza e intensità del territorio del chiantigiano che affina per 14 mesi in tonneau. L'olfatto è sfiorato da eleganti sentori di ciliegia sotto spirito, spezie, legno, fiori macerati e sottobosco. Il sorso fodera il palato in larghezza e profondità, mostrando un liquido coeso nelle sue componenti di freschezza e morbidezza
Intensa e molto corposa espressione fatta come una volta con metodi artigianali proveniente dalle immediate vicinanze dell'areale di Montalcino, affina per un totale di 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e sviluppa un profilo profondo ed elegante, esprimendosi in note di frutti di bosco, humui, spezie e liquirizia
Rosso austero, profondo e ricco, ottenuto da una vigna del 1947 coltivata nella zona della Val d'Arno. Il quadro olfattivo è tinto da note di piccoli frutti rossi sotto spirito e in gelatina accompagnato da toni più complessi di spezie, tabacco e fiori secchi. Al palato si diffonde in larghezza e profondità con un grande stile, facendo emergere una trama setosa, elegante e materica
