Sangiovese
Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca rossa più celebri, importanti e diffusi nella nostra penisola, tanto da essere diventato un simbolo dell’Italia nel mondo. Si tratta una varietà molto antica, le cui radici affondano nel territorio appenninico tra Romagna, Toscana, Umbria e Marche. La sua centralità nel panorama enologico italiano è testimoniata dalla grande varietà di biotipi ancora esistenti, dall’immenso patrimonio di tradizioni locali e dalle oltre cinquanta denominazioni d’origine che ne prevedono l’utilizzo. Dalle tipologie più classiche fino ai moderni Supertuscan, questo vitigno riesce a dare vita ad espressioni molto diverse da loro, ma sempre caratterizzate da buona freschezza, struttura, eleganza e longevità. In Toscana, per esempio, è il protagonista di etichette divenute vere e proprie star internazionali, in Romagna assume generalmente un profilo più fresco e versatile e in Umbria si esprime in maniera calda, espressiva e generosa. In qualsiasi veste si presenti dimostra però sempre grande carattere, nerbo, elegante freschezza e tipicità territoriale.
Un rosso morbido, rotondo, pieno e fruttato della Toscana, maturato in barrique di rovere. Si esprime con immediatezza dispensando profumi di frutti di bosco, ciliegie fresche e spezie delicate. Al palato si rivela morbido, rotondo, armonico e abbastanza fresco
Rosso conviviale, piacevole e gastronomico della Romagna, vinificato solo in acciaio per preservare gli aromi primari delle uve. Fragranti sentori di ciliegie fresche, fiori rossi e violette accompagnano un sorso beverino, espressivo, armonico e saporito, dai tannini leggeri
Un rosso morbido, rotondo, pieno e fruttato della Toscana, maturato in barrique di rovere. Si esprime con immediatezza dispensando profumi di frutti di bosco, ciliegie fresche e spezie delicate. Al palato si rivela morbido, rotondo, armonico e abbastanza fresco
Interpretazione Biologica, fatta come una volta con metodi artigianali, fresca, scorrevole, immediata e beverina del terroir romagnolo, ottenuta da vinificazione solo in vasche di cemento. Profumi di ciliegie e frutta rossa invita ad un sorso snello, sottile e rinfrescante, con tannini quasi impercettibili
Espressione, fresca, succosa, immediata e territoriale delle dolci colline romagnole fatta come una volta con metodi artigianali. Ha un’anima giovane, dinamica, semplice e molto piacevole che ricorda la frutta rossa appena colta e il succo d’uva. Al gusto è asciutto e rinfrescante, dalla trama tannica delicata, morbida e avvolgente
Il “Frutti Rossi” è una riserva della Fattoria Monticino Rosso, affinata per 12 mesi in barrique. Il nome è dovuto ai profumi e aromi di frutti rossi di bosco che la caratterizza. Al palato è ricca e strutturata, ma anche fresca, slanciata e piacevolmente tannica
Rosso piacevole, quotidiano, equilibrato e scorrevole, di ampia versatilità gastronomica e dall’ottimo rapporto qualità/prezzo. Profuma di frutti di bosco, amarene e humus, con una sottile speziatura boschiva. Al palato è rinfrescante, immediato, diretto e armonico
Versione di S della Fattoria Monticino Rosso prodotta senza aggiunta di solfiti, con vinificazione in acciaio. Emana profumi di piccoli frutti rossi, fiori, humus e sottobosco. Al palato è fresco, sottile, piacevole, armonico e scorrevole
Rosso piacevole, quotidiano, equilibrato e scorrevole, di ampia versatilità gastronomica e dall’ottimo rapporto qualità/prezzo. Profuma di frutti di bosco, amarene e humus, con una sottile speziatura boschiva. Al palato è rinfrescante, immediato, diretto e armonico
Il rosso di ingresso per questa cantina è rappresentato da questa etichetta, artigianale, fatta come una volta vinificata in cemento e affinata in serbatoi di acciaio. La sua forza sta nel frutto, esibito al naso e al palato con energia e vigore, con succo, fragranza e gustosa genuinità. Beva quotidiana senza perdere in carattere e struttura
Un'espressione di Montalcino adatta al quotidiano, ottenuta da uve di Sangiovese, Merlot, Petit Verdot e Alicante. Il suo colore rubini intenso anticipa un carattere spiccatamente fruttato, che si rivela nel bouquet con sentori di fragole di bosco e mora matura, accompagnato da spezie dolci e toni di vaniglia. Al Palato è morbido e caldo, con note fruttate e finale vanigliato
Da colli fiorentini nasce questa selezione artigianale, fatta come una volta della cantina La Svolta, ottenuta da un buon invecchiamento in tonneau. Il sorso è ricco, intenso e ampio, sorretto da un morbido tannino e da una equilibrata freschezza. Al naso richiama la frutta rossa matura, la tostatura del caffè, la polvere di cacao e le erbe balsamiche
Fresco, scorrevole e dalla bevibilità appagante, profuma di frutta fresca ed esprime cenni floreali come di violette fresche, notevoli anche le sensazioni erbacee. Si rivela al sorso con semplicità e convivialità, perfetto da merenda o a tutto pasto.
Un rosso molisano di media struttura che si esprime con freschezza ed equilibrio. Affinato solo in acciaio, esisbisce un corpo fresco, appagante e succoso, dotato di un'armonica trama tannica e di ottimo calore. Il profilo olfattivo si caratterizza per tonalità fruttate e floreali, intervallate da sensazioni speziate e animali
Rosso toscano semplice e immediato da uve Sangiovese in purezza. Ha profumi delicati e piacevoli di fiori e frutta rossa, con una sottile speziatura. Al palato è snello, leggero, armonico e piacevole, con fini tannini in chiusura
Il “Limbecca” è un rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, autore firmato dal vignaiolo artigiano Paolo Francesconi: espressione fresca, succosa e fruttata del territorio, vinificata solo in acciaio. Profuma di fiori rossi, ciliegie e frutti di bosco e ha un gusto fresco, fruttato, agile e piacevolmente tannico
Un'espressione di grande freschezza e scorrevolezza di beva della zona di Ancona, vinificata e maturata solamente in acciaio. Rivela aromi di frutti di bosco, cenni di spezie, fragranze floreali e ricordi di mosto d'uva. Il sorso è leggero, succoso e fragrante, dalla spiccata freschezza
Un Sangiovese artigianale, schietto e sincero del territorio collinare nei pressi di Firenze. Dal timbro piacevolmente rustico, dritto e puro, con ottimi tannini, è caratterizzato da un bouquet di frutti di bosco, spezie, erbe mediterranee e ricordi di sottobosco.
Espressione fatta come una volta con metodi artigianali territoriale e avvolgente da uve Sangiovese in maggioranza, con una piccola parte di Syrah a completare. Profuma di pepe nero e di frutta matura, note affumicate e sinuose
Un rosso che nasce in Romagna e affina per almeno 6 mesi in contenitori di cemento. Rivela un bouquet molto fruttato di marasca, prugna e ciliegia, con accenti floreali ed erbacei. Il sorso è snello e piacevole, di ottima freschezza e dal giovane tannino
Tipico e territoriale uvaggio chiantigiano fatto come una volta con metodi artigianali che racconta con fascino il territorio senese di Castelnuovo Berardenga, affina per un totale di 14 mesi tra legni di Allier di diversa capacità, sprigionando un profilo sensoriale pieno e avvolgente, profumato di scorza d'arancia e frutta scura matura
Espressione Biologica e sperimentale della Romagna, ottenuta con vinificazione e imbottigliamento senza aggiunta di solfiti. Il risultato è sorprendente: profumi intensi e avvolgenti di bacche selvatiche, sottobosco, mirto, tabacco, spezie dolci e un gusto ricco, generoso, caldo, armonico e rotondo, sorretto da buoni tannini
Un'espressione biologica dell'Umbria prodotta dalla cantina Barberani che, con questa etichetta, ha voluto celebrare l'amore per la vigna e per il vino. Le uve di San Giovese in purezza vengono raccolte manualmente ed affinate velocemente in acciaio. Il colore è rosa tenue brillante ed i profumi ricordano frutta a bacca rossa e fiori di campo bianchi. Il sorso è delicato, fruttato, minerale ed equilibrato
Un Sangiovese in purezza proveniente da una delle aree più pregiate della Toscana realizzato dalla cantina San Filippo. I terreni su cui crescono le uve utilizzate per questa etichetta sono calcarei e argillosi, dopo la vinificazione si passa all'affinamento in botti di legno per 10 mesi. Il colore è rosso rubino luminoso ed i profumi richiamano quello di amarena, frutti di bosco e ciliegia con cenni tostati. Il gusto è fresco, fruttato e persistente
Un elogio al Sangiovese nella sua più pura e autentica natura. Prodotto secondo i principi della Biodinamica, fatto comre una volta con metodi artigianali, presenta un profilo organolettico ricco e intenso di frutta matura e fiori freschi con richiami speziati ed erbacei. Al palato entra deciso, fresco e minerale con una lunga persistenza gustativa
Il “Droppello” della Tenuta Fertuna è il frutto del principale vitigno autoctono della Toscana, vinificato solo in acciaio senza macerazione sulle bucce. Coniuga freschezza, sapidità, tensione, equilibrio ed è caratterizzato da profumi di frutta gialla, fiori di campo ed erbe aromatiche
Un rosso succoso, versatile e beverino nato da un unico vigneto sulle colline di Faenza, vinificato solo in acciaio. Emana sensazioni semplici e immediate di fiori rossi, ciliegie e delicate erbe mentolate. Al palato è fresco, rotondo, piacevole, saporito e scorrevole
