Bonarda vivace 'Vaiolet' Monsupello 2024
Monsupello

Bonarda vivace 'Vaiolet' Monsupello 2024

Not available

9,90 
Awards
87Veronelli
3Vitae AIS

Features

Denomination

Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

13.5 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

BONARDA VIVACE 'VAIOLET' MONSUPELLO 2024 DESCRIPTION

La Bonarda Vivace “Vaiolet” è un vino rosso di qualità che nasce nella zona dell’Oltrepò Pavese, area vitivinicola in cui ha sede la cantina Monsupello, realtà produttiva storica che produce dal 1893. Si tratta di un’etichetta dal profilo altamente beverino, che grazie a un lieve residuo zuccherino coccola il palato con un gusto incentivante. Da tenere d’occhio non solo per il buon livello qualitativo, ma anche per il prezzo a dir poco accattivante, fiore all’occhiello di un prodotto che non sfigura mai!

La Bonarda Vivace “Vaiolet” nasce dall’utilizzo in purezza di uva Croatina, coltivata nei vigneti di Torricella Verzate, Redavalle e Pietra de’ Giorgi, esposti verso sud-ovest. Le piante, la cui età si aggira intorno ai 20 anni, crescono allevate con il guyot, e affondano le radici in un terreno costituito principalmente da argilla e limo. Dopo una pre-macerazione a freddo il mosto fermenta alcoolicamente. Si procede poi con una rifermentazione in autoclave, previa l’aggiunta di mosto dolce, e la Bonarda viene infine microfiltrata e imbottigliata.

Questo “Vaiolet” è una Bonarda Vivace che alla vista si annuncia con un colore rosso concentrato, impreziosito da alcuni riflessi più violacei nell’unghia. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a note tipicamente floreali, da cui emergono anche lievi tocchi di piccoli frutti rossi. All’assaggio è giovane e vinosa, con un sorso pieno che si muove su una trama gustativa fresca, che incentiva la ripetizione della beva; si avverte anche un lieve residuo zuccherino, molto piacevole. Un’etichetta con cui la cantina Monsupello ci dà una risorsa non indifferente a tavola, capace di abbinarsi a una moltitudine di ingredienti e preparazioni: provatela con la pizza, non vi deluderà!

Temperature
12°-14°C
When to drink
Perfect to drink right away
Glass
Medium open goblet
Ideal for sparkling wines, whose perlage develops without a cup with bottom tip and whose perfumes do not require a narrow glass to be concentrated and appreciated
GuideYearScoreQuote
Veronelli202187 / 100Very Good Wine
Vitae AIS20223 / 4Wine with an excellent stylistic and organoleptic profile

Monsupello

Foundation Year1893
Vineyard hectares60
Annual production320.000 bt
WinemakerMarco bertelegni
AddressVia San Lazzaro, 5 - 27050 Torricella Verzate (PV)

Perfect to drink with

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Ham and salami

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Risotto with Vegetables

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Pasta Bolognese

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White Meat

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Pizza