Lagrein Riserva 'Kelter' Cavit 2021
PROMO
Cavit

Lagrein Riserva 'Kelter' Cavit 2021

16,00 €
14,40 

Features

Denomination

Trentino DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

LAGREIN RISERVA 'KELTER' CAVIT 2021 DESCRIPTION

Il Lagrein Riserva ‘Kelter’ dell’importante realtà produttiva Cavit è una bottiglia del Trentino dotata di caratteristici aromi fruttati e speziati, i primi donati dal vitigno mentre i secondi dovuti al lungo passaggio in piccole botti di legno. Per la produzione di questo Lagrein, appartenente alla linea ‘Trentini Superiori’, che raccoglie vini elaborati con le uve dei migliori vigneti, vengono impiegati grappoli raccolti nelle zone pedecollinari della Valle dell’Adige e in Vallagarina. Il clima di questi territori è sub-continentale, con estati calde caratterizzate da rilevanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, presupposto fondamentale per l’ottimale maturazione tecnologica, fenolica e aromatica degli acini.

Il ‘Kelter’ Cavit Lagrein Riserva è un Lagrein in purezza da viti allevate in parte su terreni di matrice ghiaioso-sassosa costituiti da depositi morenici e glaciali e in parte su suoli calcarei e ben strutturati ricchi di ciottoli e con un discreto contenuto di argilla, formati da depositi di antichi torrenti. La raccolta viene effettuata interamente a mano con un’attenta selezione delle uve e i grappoli sono quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata a contatto con le bucce. Successivamente la massa viene travasata in barrique di rovere, contenitori in cui si realizzano la fermentazione malolattica e la prolungata fase di invecchiamento, al termine della quale il vino sosta per un ulteriore periodo tra acciaio e bottiglia prima della definitiva commercializzazione.

Il Riserva Lagrein ‘Kelter’ di Cavit è di colore rosso rubino dalle sfumature violacee. Al naso si avvertono vividi sentori di frutti di bosco, come il lampone e il mirtillo, arricchiti da gradevoli percezioni speziate di vaniglia e cacao. L’assaggio è pieno, corposo e strutturato, non privo di equilibrio ed eleganza, con tannini maturi ad accompagnare la lunga persistenza al palato

Temperature
16°-18°C
When to drink
Perfect to drink right away
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion

Cavit

Foundation Year1950
Vineyard hectares6350
WinemakerAndrea Faustini, Paolo Turra, Fabrizio Marinconz, Guido Mattiello
AddressCavit, Via del Ponte, 31 - 38123 Ravina (TN)
Cavit

Perfect to drink with

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Pasta Bolognese

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Red Meat Stew

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Roasted and Grilled Meat

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Risotto with Mushroom

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Aged Cheese