Orange Chateau de Cranne 2022

Orange Chateau de Cranne 2022

(
75 cl
/ 12%
)
Organic, Natural, Macerated on grape peel, Orange Wine, No added sulfites or minimum, Indigenous yeasts
Not available
19,00 
Secure payments
Key points
Artisanal
Organic and biodynamic

L’Orange di Chateau de Cranne rappresenta una ricercata versione macerata di Sémillon, vitigno a bacca bianca autoctono del territorio di Bordeaux, dove ha sede la tenuta. Quest’uva viene tradizionalmente impiegata per la produzione del celeberrimo vino dolce Sauternes in virtù della sua buccia sottile e della suscettibilità verso la muffa nobile. Invece, Chateau de Cranne propone il Sémillon vinificato attraverso una macerazione pellicolare per dare origine a un vino piuttosto complesso e di brillante dinamicità, emblema dello spirito genuino e artigianale della cantina.

Chateau de Cranne Orange è un Sémillon in purezza da viti coltivate a regime biologico certificato su terreni di origine alluvionale. A seguito della vendemmia le uve vengono ammostate in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica spontanea condotta dai soli lieviti indigeni, con ben 3 mesi di macerazione sulle bucce. Dopo la separazione del liquido dalle bucce, la massa matura per alcuni mesi sempre in acciaio prima dell’imbottigliamento e della commercializzazione finale.

Nel calice, l’Orange Sémillon di Chateau de Cranne rivela una veste arancio intenso e luminoso. Il panorama olfattivo è definito da intensi sentori di pesca matura, scorza di limone candita e fiori macerati, ornati da lievi e piacevoli accenni iodati. In bocca risulta piuttosto fresco e piacevolmente grasso, dalla progressione molto beverina e delicatamente tannica. Il finale insiste su sensazioni di agrumi canditi e frutta secca. Nonostante sia dotato di una notevole scorrevolezza e agilità gustativa, questo orange wine bordolese richiede abbinamenti di una certa struttura, quali secondi piatti di pesce saporiti, formaggi di media stagionatura o risotti cremosi.