Pouilly Fumé 'Mademoiselle de T' Chateau de Tracy 2023

Il bianco francese Pouilly Fumé “Mademoiselle de T” Chateau de Tracy è un vino che si caratterizza per una struttura lineare e nitida, in cui olfatto e gusto viaggiano in perfetta coerenza. Il legno, utilizzato sia in fase di fermentazione sia durante il veloce affinamento, contribuisce a donare leggere nuances speziate al naso, dove il varietale si afferma poi con i consueti tocchi fruttati. Una bottiglia che si può lasciar maturare in vetro ancora per qualche anno, così da assaporarla con un profilo maggiormente sviluppato. Il rapporto qualità-prezzo è inoltre particolarmente interessante.

Il “Madamoiselle de T” Chateau de Tracy è un Poully Fumé che nasce dalle uve in purezza di Sauvignon, coltivate all’interno di parcelle caratterizzate da un sottosuolo sabbioso e siliceo. Tra i filari, la filosofia che si persegue è quella del minor intervento umano possibile, lasciando che sia la natura a fare il suo corso durante lo sviluppo dell’annata. La vendemmia manuale opera una grande selezione, portando in cantina solo le uve migliori. Il mosto fermenta in tini di rovere, dove poi il vino rimane a maturare per qualche mese, in attesa di venire imbottigliato e immesso in commercio.

Il Pouilly Fumé “Mademoiselle de T” firmato dalla Chateau de Tracy si palesa alla vista con un colore dorato brillante. Lo spettro olfattivo evidenzia tocchi espressivi di fiori e frutta, arricchiti da rimandi leggermente speziati e nuances che tornano all’agrumato. Al palato è di corpo leggero tendente al medio, con un sorso fasciante che si fa largo in bocca grazie a una buona freschezza. Chiude con un finale persistente. Un’etichetta che racconta le caratteristiche più salienti del Sauvignon all’interno della Valle della Loira, rendendo merito all’approccio ricercato dalla cantina sia in vigna sia in cantina.