Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious' Villa Job

Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious' Villa Job

(
75 cl
/ 13%
)
Venezia Giulia IGT
Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
Independent Winegrowners, No added sulfites or minimum, Indigenous yeasts, Natural
Only 6 left!
21,20 
Secure payments
Key points
Artisanal
From our sommeliers

"Serious" by Villa Job is a red wine from Refosco grapes made in a unique and new way, played more on spicy tones typical of the variety, rather than on the structure of the sip, on which other commercial versions focus. Fruity waves of cherry and underwood embellish a spicy taste, supported by an enveloping tannic and clean textureArtisanal Wine

Il Refosco Serious di Villa Job è un liquido dinamico, spremuta di frutta rossa e spezie, e giocato tutto sulla finezza. Tanta attenzione nei confronti di Villa Job, realtà friulana che sta interessando sempre più appassionati grazie ad interpretazioni che convincono e migliorano ogni anno in maniera esponenziale. 6 ettari e mezzo di vigna situati sull'altopiano di Pozzuolo del Friuli, adibiti a Refosco, Ribolla Gialla, Schioppettino, e Sauvignon, che crescono senza l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi e integrando i dettami dell'agricoltura biologica, ad alcune pratiche biodinamiche. I vini sono espressivi, sfaccettati e spesso non rinunciano ad una naturale ricchezza. Nettari trasversali!

Il Villa Job Serious è ottenuto da uve di Refosco in purezza coltivate nella zona del Grave a 90 metri di altitudine su terreni ricchi di marna, argilla e limo. Se in vigna, come già detto, si seguono i precetti dell'agricoltura biologica integrati da altri della biodinamica, in cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea e macerazione sulle bucce che avviene per 10 giorni in tonneau aperti. Il liquido affina per 5 mesi in vasche di cemento, 7 mesi in botti da 25hl di Slavonia e 2 mesi di bottiglia.

Il rosso Serious si presenta nel calice con veste rubina intensa e vivace. Naso ricco, complesso e variegato, dove si riconoscono nitidamente richiami alla ciliegia matura oltre che innumerevoli spezie a bacca scura. Il sorso è splendido, dato che stupisce per la sua capacità di fondere ricchezza di materia e riferimenti ad una beva francamente irresistibile. Bella la grana del tannino, che tratteggia un liquido cremoso e vellutato, ma mai compiaciuto. Per la definitiva pace dei sensi se ne consiglia l'abbinamento con primi piatti a base di funghi o verdure, salumi, o preparazioni non troppo ricche a base di carne. Prosit!

Colour:
Intense ruby red
Scent:
Ripe and pulpy cherry notes with spicy aromas
Taste:
Smooth and silky tannin with lonk and spicy final