Free shipping for orders over 59,90€
Delivery in Italy in 1-3 working days | Free shipping for orders over 59,90€ |Callmewine is Carbon Neutral!

Murana Salvatore

The history of Passito di Pantelleria, the charm of Zibibbo
Region Sicilia (Italia)
Foundation Year 1984
Vineyard hectares 15
Annual production 90.000 bt
Address C.da Kamma - Pantelleria (TP)
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0650/4356/2708/articles/brands_11268_murana-salvatore_360_0c5c5953-d0a8-44c1-a470-d1b43c46081a.jpg?v=1709220089

Salvatore Murana è un grande punto di riferimento enoico per Pantelleria, una cantina a conduzione famigliare che dà oltre 125 anni si dedica alla produzione di vino Zibibbo nell’isola. Salvatore rappresenta infatti l’ultima di sei generazioni di vignaioli, ma è stato il primo, negli anni ’60 del secolo scorso, a iniziare a commercializzare etichette sotto il proprio nome al di fuori dei confini di Pantelleria. La sua cantina è immersa nella meravigliosa natura dell’isola, in particolare nella piccola contrada Mueggen, una piccola oasi verde riparata dal mare e dal vento, per questo conosciuta anche come “l’isola nell’isola”. In queste oasi da favola non è poi raro ritrovare anche produzioni di olive, capperi e pomodori secchi.

I vigneti di Salvatore Murana si estendono per circa 17 ettari nei territori più vocati dell’isola di Pantelleria, in contrade dagli antichi nomi arabi quali Gadir, Martingana, Mueggen, Khamma, Praia, Ghirlanda e Coste. Le viti, rappresentate esclusivamente dallo Zibibbo, clone locale del vitigno aromatico Moscato di Alessandria, sono allevate secondo il tradizionale sistema ad alberello basso pantesco su suoli di origine vulcanica. Ciascun ceppo è disposto su terrazzamenti, a volte custodito nei tipici giardini panteschi circondati da muretti di pietra lavica, con esemplari che superano anche il secolo di età. Dopo la vendemmia i grappoli vengono attentamente selezionati e quindi posti in appassimento sotto il sole per settimane, processo che porta a una forte disidratazione e conseguente concentrazione di zuccheri e aromi negli acini. Segue la vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e quindi un prolungato periodo di maturazione, sempre in acciaio oppure in piccole botti di rovere di più passaggi.

I Passito di Pantelleria di Salvatore Murana, autentico vanto della cantina, sono vini concentrati e robusti, espressioni del calore, della luce e del mare dell’isola. Con la loro miriade di suadenti sensazioni organolettiche, le etichette firmate Salvatore Murana sono capaci di trasportare i sensi a Pantelleria, tra agrumi, erbe mediterranee, fichi d’India e, ovviamente, capperi.