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Champagne Doux 'Rich' Veuve Clicquot

Champagne Doux 'Rich' Veuve Clicquot

Veuve Clicquot

The Rich by Veuve Clicquot is a Champagne Doux, that is sweet, conceived to be mixed with ice cubes, fruits and spices to create eccentric and modern cocktails. Its smooth, exuberant and fruity sweetness, the important aromatic richness and the balanced freshness make it very versatile: the protagonist of a new way to drink Champagne

Features

Denomination

Champagne AOC

Vines

Pinot Noir 40-45%, Pinot Meunier 30-35%, Chardonnay 20-25%

Tipologia

Alcohol content

12 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Cuvée composed by wines from over 60 crus using reserve wine for over the 25%. Second fermentation in bottle according to the Champenoise Method

Aging

At least 30 months on the lees

Additional Notes

Contains sulfites

CHAMPAGNE DOUX 'RICH' VEUVE CLICQUOT DESCRIPTION

Lo Champagne “Rich” incarna lo spirito pioneristico e l’audacia che hanno da sempre contraddistinto la celebre e storica maison Veuve Clicquot. Si tratta infatti di uno Champagne Doux creato espressamente per la mixologia, cioè per essere degustato con aggiunta ghiaccio e altri ingredienti come zenzero, cetriolo, agrumi e frutta esotica. Si tratta di innovazione che rivoluziona il modo di bere e concepire le bollicine francesi ma che trova ispirazione nella tradizione e nella storia. Un tempo infatti venivano chiamate Rich le cuvée di vini che Veuve Clicquot utilizzava per la produzione di Champagne dolci, come quelli rivenuti in una nave affondata oltre 200 anni fa nel Mar Baltico, conservatisi perfettamente e dotati di un importante residuo zuccherino. Inoltre in Russia è sempre stata una prassi quella di zuccherare a proprio piacimento lo Champagne.

Il “Rich” di Veuve Clicquot è uno Champagne versatile, ricco e concentrato, armonica fusione tra la struttura del Pinot Noir, gli intensi aromi fruttati del Pinot Meunier e la freschezza dello Chardonnay. L’abbondante dosaggio zuccherino di 60 g/l lo rende dolce ed è volto all’esaltazione degli aromi esotici, agrumati e fruttati. Lo chef de cave Dominique Demaville ha spiegato: “lo zucchero nello Champagne equivale alle spezie in una ricetta; se usato correttamente più fare emergere i diversi aromi e valorizzarli”. Il tutto per permettere a chiunque di esprimere la propria creatività nella creazione di esperienze di degustazione eccentriche e originali, ma sempre nel solco di quell’eleganza, quella qualità e quel legame con la storia e la tradizione che caratterizza la maison Veuve Clicquot, dalla sua fondazione nel 1772 fino ad oggi.

Colour

Golden yellow with fine perlage

Taste

Sweet, creamy and concentrated, smooth and rich in fruity aromas

Scent

Very rich and fruity, with exuberant notes of citrus and exotic fruits