Merlot 'Fihl' Peter Dipoli 2020
Dipoli Peter

Merlot 'Fihl' Peter Dipoli 2020

Not available

20,50 

Features

Denomination

Alto Adige/Sudtirol DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

13.5 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

MERLOT 'FIHL' PETER DIPOLI 2020 DESCRIPTION

Il Merlot “Fihl” è un rosso altoatesino prodotto da Peter Dipoli, uno dei più celebri vigneron della regione, conosciuto per la proverbiale qualità delle sue etichette e la straordinaria cultura enologica internazionale. Non è un caso che il suo Merlot, sia una delle più riuscite interpretazioni di questo vitigno bordolese nella Bassa Atesina. In questa zona, infatti, il Merlot ha trovato i terreni e il clima per esprimersi su alti livelli qualitativi. Un rosso di montagna in grado di fondere la trama avvolgente ed elegante del vitigno al territorio alpino.

Il “Fihl” prende il nome dall’antica denominazione della località di Villa, che si trova a nord di Egna, dove ha sede anche la cantina di Peter Dipoli. Le uve provengono da una piccola vigna della superficie di 0,4 ettari, piantata a Guyot con una densità d’impianto di 6000 ceppi/ha. La vendemmia si effettua per solito verso la metà del mese di settembre. Le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione in tini d’acciaio aperti, che dura circa dieci giorni con due follature giornaliere. Il vino svolge la malolattica in acciaio e poi matura in barrique di secondo o terzo passaggio per 12 mesi e per ulteriori 4 mesi in vasca di cemento prima dell’imbottigliamento.

Il rosso “Fihl” di Peter Dipoli è un Merlot in purezza di grande autenticità espressiva. Schietto e diretto, esprime il classico corredo aromatico del Merlot con grande finezza, eleganza e con la tipica freschezza dei vini di montagna. Nel calice ha un colore rosso granato piuttosto intenso. Al naso esprime aromi di piccoli frutti di bosco, cenni balsamici, di eucalipto ed erbe di montagna, sfumature delicatamente speziate, sentori quasi ombrosi di sottobosco e humus. Il sorso è armonioso e avvolgente, con un frutto ben maturo, trama tannica sottile e piacevole freschezza finale.

Temperature
16°-18°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion

Dipoli Peter

Foundation Year1987
Vineyard hectares46
Annual production40.000 bt
WinemakerPeter Dipoli
AddressVia Villa 5 - 39044 Egna / Neumarkt (BZ)
Dipoli Peter

Perfect to drink with

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Ham and salami

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Pasta Bolognese

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Risotto with Mushroom

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Red Meat Stew

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Blue Cheese