Il Montepulciano Riserva âSan Clementeâ di Zaccagnini Ăš un vino strutturato e intenso, prodotto con il vitigno autoctono a bacca rossa piĂč diffuso nella regione. La versione Riserva, anche grazie a un lungo affinamento in legno, si presenta con aromi complessi, densi e ricchi, tipici del Montepulciano invecchiato, ma con un volto piĂč elegante e morbido rispetto alle asprezze giovanili del vitigno. Ă una delle etichette di punta della cantina Zaccagnini, che ben rappresenta lâantica tradizione abruzzese nel produrre vini rossi importanti da portare a tavola con piatti di selvaggina, arrosti o stufati.
Il rosso Montepulciano Riserva âSan Clementeâ viene prodotto dalla cantina Zaccagnini nella vasta tenuta aziendale di circa 300 ettari, che si trova nei pressi di Bolognano in contrada Pozzo, in provincia di Pescara. Le belle esposizioni collinari dellâentroterra pescarese e la vicinanza del mare, contribuiscono a creare un microclima particolare, che si Ăš rivelato perfetto per la coltivazione del Montepulciano. Il clima temperato permette una maturazione delle uve lenta e progressiva con un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidi e componenti aromatiche. Una volta terminata la vendemmia, le uve sono pigiate e avviate alla fermentazione in tini di rovere con temperatura controllata e macerazione sulle bucce con periodiche follature manuali. Matura per ben 18 mesi in barrique di rovere francese. Prima della messa in commercio termina lâaffinamento con alcuni mesi in cantina.
Il Montepulciano Riserva âSan Clementeâ Ăš il rosso piĂč tipico dellâAbruzzo, proposto nella sua versione piĂč ricca, intensa ed evoluta. Ă un vino importante, che esprime tutta la potenza e il vigore di un grande vitigno e di un territorio generoso. Nel calice ha un colore rosso rubino molto intenso. Allâolfatto Ăš caratterizzato da aromi di amarena, prugna, piccoli frutti di bosco, radice di liquirizia e spezie. Al palato ha corpo e struttura importanti, con frutto ricco, sentori speziati, tostati, di vaniglia e legni nobili. La tessitura tannica Ăš fitta e ben integrata al corpo del vino e il finale di grande persistenza gustativa.
Guide | Year | Score | Quote |
---|---|---|---|
Bibenda | 2017 | 5 / 5 | Excellent Wine |
Foundation Year | 1978 |
---|---|
Vineyard hectares | 500 |
Annual production | 6.000.000 bt |
Winemaker | Concezio Marulli |
Address | Contrada Pozzo, 4 - 65020 Bolognano (PE) |
Pasta Bolognese
Risotto with Mushroom
Red Meat Stew
Game
Aged Cheese