Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Rive di Ogliano' Bianc
The "Rive di Ogliano" is a fresh and creamy Prosecco Extra Brut, refermented in autoclaves for 120 days according to the Charmat-Martinotti Method. It expresses typically fruity aromas of peach, apple, and pear framed by light mineral sensations. The taste is elegant, light, and has great mineral freshness.
Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore “Rive di Ogliano” è un Extra Brut caratterizzato da una bella freschezza gustativa e da una beva godibile e facile prodotto dalla cantina BiancaVigna. Una Glera in purezza, spumantizzata secondo i principi del Metodo Charmat, nell’areale di produzione veneto del Conegliano-Valdobbiadene. Questa interpretazione Brut Nature del Prosecco non prevede alcuna aggiunta di dosaggio zuccherino prima dell’imbottigliamento, così da presentarsi in tutta la sua purezza e regalare un sorso vivace, elegante e per nulla dolce.
Extra Brut di BiancaVigna deve il suo nome “Rive di Ogliano” all’omonima località da cui provengono le uve. I filari di vigna sono collocati su terreni argillosi e calcarei ricchi di elevate quantità di scheletro che donano naturale freschezza e sapidità al prodotto finale. Dopo una rigorosa vendemmia manuale, i grappoli di Glera vengono portati in cantina e pressati, con successiva selezione del mosto fiore e decantazione statica. La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in serbatoi di acciaio inox a contatto con i lieviti e la ri-fermentazione, secondo i principi del Metodo Charmat, ha luogo in autoclave a temperatura controllata per circa 120 giorni.
Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore “Rive di Ogliano” di BiancaVigna è uno Spumante che cattura tutti i sensi. Alla vista appare giallo intenso e brillante, con un’effervescenza soave e delicata che riempie elegantemente il calice di piccole e infinite bollicine. All’olfatto sfodera una valanga di profumi, dalla classica mela verde croccante, alla pera, dalla pesca bianca, agli agrumi; tutte tonalità che si ritrovano piacevolmente al palato, ben amalgamate a un sorso cremoso, avvolgente e fresco. Il Brut Nature che accompagnerà, con grazia ed eleganza, i vostri aperitivi d’estate!