Prosecco
Il Prosecco è uno dei simboli italiani più amati nel mondo per la sua personalità fresca e immediata, il moderato contenuto alcolico, la versatilità e l’eccezionale rapporto qualità-prezzo, che non ha eguali nel mondo. Le sue origini risalgono al ‘600 e sono da ricercarsi nell’omonimo comune nei pressi di Trieste, culla del vitigno bianco chiamato Glera, ma è nel Veneto, in provincia di Treviso, che ha raggiunto le sue migliori e più celebri espressioni, in aree ora protette da denominazione, tra cui spicca per importanza quella di Conegliano-Valdobbiadene, che comprende anche la rinomata collina di Cartizze. È apprezzato soprattutto nella versione spumantizzata e offerto sul mercato con diversi dosaggi, di cui l’Extra Dry rimane il più classico. Ogni bicchiere racchiude tutta la freschezza delle colline venete, in grado di regalare vivacità a momenti di festa, cene e aperitivi, confermandosi come quella importante eccellenza italiana che ha appassionato tutto il mondo.
Un Brut di bella vivacità che nasce da uve Glera, per la quasi totalità e Chardonnay. Sorprendono le piacevoli note agrumate e balsamiche già al primo naso. In bocca è equilibrato e di buona persistenza gustativa
Un elegante assemblaggio di uve Glera, Perera, Verdisio e Bianchetta Trevignana, come la tipologia tradizionale vuole, che provengono da 4 vigneti storici di proprietà della cantina. Indossa vesti gialle paglierini e riflette una bella limpidezza al calice. Il naso è fruttato e floreale e il sorso è energico e fresco
Nasce dalle viti più vecchie dei vigneti di Rive Santo Stefano e si fa apprezzare per il suo ottimo equilibrio. Profuma di frutta esotica, frutta bianca, erbe aromatiche e fiori di campo. Al sorso è freschissimo, vivace, espressivo, piacevole e fruttato
Un Extra Dry che soprende per cremosità, suadenza de eleganza. I vigneti sorgono nella zona di Col San Martino che è caratterizzata da forti pendenze e dislivelli scoscesi che rendono "eroica" la viticoltura praticata in loco. Al naso dona sentori di pera e felce uniti a frutta secca in sottofondo e al palato è di bella freschezza gustativa
Tra le versioni più importanti e note di tutto il panorama della Valdobbiadene, nato dalla rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat/Martinotti. Al naso esibisce un bouquet fruttato e floreale di grande eleganza, mentre al palato risulta fresco, nitido e vivace
Bollicina di grande tipicità e dal profilo fresco, fine e cremoso, che nasce da Riva Soligo su terreni calcarei e argilossi. Dopo una seconda fermentazione in autoclavi per 100 giorni libera aromi delicati e leggeri di salvia, agrumi e frutta bianca. Al sorso risulta vivace ed elegante, con una caratteristica impronta minerale
Spumante Biologico leggero, fresco e fruttato che viene coltivato sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene. Sentori di agrumi, frutta bianca e fiori bianchi si diffondono lentamente da un corpo agile, cremoso e di spiaccata freschezza
Un calice di facile e piacevole approccio, da stappare al momento dell'aperitivo. Questo spumante a base Glera prodotto con Metodo Martinotti in autoclave, si distingue per un profilo organolettico fresco, sapido e invitante di bella trama palatale e di raffinati richiami aromatici sul finale
La tipologia più secca della linea di Zanotto, si presenta di un giallo scarico al calice ed esala gradevoli sentori di agrumi, tratto caratteristico di questa cantina. Al palato è fresco, con una spuma avvolgente che invita continuamente alla beva, da solo o insieme ai più golosi stuzzichini
La prima etichetta Brut nella storia della denominazione intera, inaugurata da Bortolomiol nel 1960. Deve il suo nome proprio a questo primato storico di produrre questo spumante con un basso residuo zuccherino. Si presenta coon un perlage vivace e un bouquet piacevole di frutti a polpa bianca e erbe aromatiche
Tradizionale assemblaggio di Glera, Perera e Bianchetta che provengono da vigneti posti a 320 metri di altitudine con un'esposizione a sud. Espressione elegante e croccante che esala sentori floreali e fruttati supportati da una bella mineralità
Freschezza, purezza e morbidezza si muovono in modo equilibrato in questa bollicina della Valdobbiadene, ottenuta con il Metodo Charmat/Martinotti. Aromi di mela, rosa, nocciola e pera fanno capolinea su un corpo snello e allegro, vivacemente fresco e di piacevole avvolgenza
Cremosità e morbidezza si fondono in questa piacevole e vivace espressione della Valdobbiadene. Note di mela matura, fiori e agrumi si uniscono su una struttura allegra, decisamente fresca e di grandissima beva
Etichetta rappresentativa della tipologia Extra Dry per il suo perlage ricco e persistente, per il bouquet olfattivo fruttato che richiama soprattutto la mela golden e per il gusto amabile e fresco con un finale leggermente sapido che incentiva la beva
Leggerezza, freschezza e bevibilità caratterizzano questa classica espressione Extra Dry prodotta sulle dolci colline nel cuore della Valdobbiadene. Al naso tocchi minerali, fruttati e agrumati animano un corpo brioso, delicato e molto rinfrescante
Etichetta iconica e maggiormente rappresentativa di Andreola che nasce dai vigneti posti a 300 metri di altitudine che circondano il territorio di Col San Martino, dove nasce la cantina. Questa tipologia Dry è caratterizzata da un residuo zuccherino importante che regala un sorso amabile e avvolgente. I classici sentori di pera, mela e pesca emergono nel bouquet olfattivo
Dal gusto floreale e rinfrescante, questa fedele espressione del terroir di Valdobbiadene è ottenuta da uve provenienti dal Cru più prestigioso della zona, presentandosi con una veste giallo paglierino leggero ed esprimendo note aromatiche di mela golden, frutta tropicale e scorze di agrumi freschi.
Uno Charmat Biologico che nasce da terreni argillosi e calcarei tipici della zona di produzione. La presa di spuma avviene in autoclave per 30 giorni secondo il metodo Martinotti ed esala vivaci sentori di pera, mela verde e fiori di campo. Una bollicina che punta tutto su freschezza e mineralità persistente per convincere il palato sorso dopo sorso
Freschezza, semplicità e delicatezza sono racchiusi in questa bottiglia, nata da uve coltivate sulle colline della Valdobbiadene. Il profilo olfattivo è semplice e delicato, con tocchi di mela verde e fiori d'acacia, e presenta un gusto frizzante, snello e molto beverino
Un Brut vivace, fresco, piacevole e immediato delle colline venete, prodotto con fermentazione in acciaio e rifermentazione secondo il Metodo Martinotti. Nuance delicate di pera, frutta fresca e fiori bianchi accompagna un sorso nitido, coerente e cristallino, di piacevole freschezza
L'etichetta più conosciuta della cantina Le Colture si riconosce per le caratteristiche tipiche della tipologia: freschezza, mineralità e morbidezza. Il bouquet di fiori bianchi è armonco e piacevolmente godibile e il palato risulta sfodera carattere e bella beva
Extra Dry vivace, piacevole e brioso della Valdobbiadene, prodotto con Metodo Charmat o Martinotti. Netti sentori di frutta fresca e fiori bianchi, con note di mela e pera, anticipano un sorso fragrante, armonico, piacevole e abboccato
Uno spumante equilibrato e di buona sapidità che nasce nel prestigioso cru di San Pietro di Barbozza. Dai profumi di erbe aromatiche e frutta fresca, regala un sorso asciutto e cremoso che accompagnerà perfettamente i tuoi aperitivi
Una bollicina di Valdobbiadene dal sorso fresco, vivace e dal leggero residuo zuccherino. Al naso racconta note di agrumi, essenze floreali e piacevoli timbri dolci di frutta tropicale. Il palato si distende su una trama agile e diretta, di intensa freschezza e dalla vivace spuma
Un'etichetta che si inserisce tra le linee dei tradizionali della cantina Bortolomiol. Uno spumante secco e molto piacevole, dalle fragranti note di petali di fiori e agrumi bianchi, che mostra un copro molto sottile, fragrante e delicato, contraddistinto da una decisa freschezza e da un perlage fine e persistente
Interessante etichetta che sprigiona vivacità e bevibilità, caratteri tipici della tipologia. Sentori di frutta fresca e acerba e i fiori di acacia emergono al primo naso e si riscoprono con piacere al palato, supportati da una effervescenza avvolgente e ben equilibrata
Etichetta che riflette le sfumature femminili della mano che la produce. L'uva Glera che compone questo spumante nasce su terreni argillosi e calcarei che donano freschezza e mineralità ai grappoli. Di un giallo paglierino tenue, emana al naso note leggere di fiori e frutti bianchi con un finale retro-olfattivo nitido e delicato
Espressione secca ed equilibrata della zona di origine dove la cantina Foss Marai è divenuta nel tempo fonte di garanzia per la produzione di spumanti dai profumi eleganti e raffinati. Questo fiore all'occhiello dell'azienda è armonico, delicato e di avvolgente freschezza
La vivacità delle bollcine della Valdobbiadene, nel classico dosaggio Extra Dry, perfetto per accompagnare stuzzichini sia dolci che salati e aperitivi. Al naso emergono profumi di frutta bianca, fiori e delicate erbe aromatiche. Il sorso è vivace, fresco, fruttato e ben equilibrato
Elegante e identitaria espressione del celebre spumante italiano, si compone di uve Glera in purezza e rifermenta in autoclavi di acciaio secondo il metodo Martinotti, esprimendosi in un sorso equilibrato e cremoso, profumato e fragrante
Etichetta iconica della cantina Adami prodotta a partire da uve di eccellente qualità che provengono dallo storico Vigneto Giardino, da cui prende il nome, caratterizzato da una buona altitudine e da terreni di rocce calcaree e argillose. Di piacevole dolcezza gustativa, si abbina in modo impeccabile sia a fine pasto con la piccola pasticceria che all'inizio con gli antipasti
Etichetta rappresentativa della tipologia Extra Dry per il suo perlage ricco e persistente, per il bouquet olfattivo fruttato che richiama soprattutto la mela golden e per il gusto amabile e fresco con un finale leggermente sapido che incentiva la beva
Espressione piacevole, fresca, fruttata, floreale e leggermente amabile del Veneto, ottenuta con metodo Charmat o Martinotti. Stuzzica l’olfatto con delicate e piacevoli nuance di fiori di campo, frutta bianca e agrumi. Il sorso è rinfrescante, vivace, piacevole e fruttato
Espressione sincera e verace del territorio da cui nasce. Questa etichetta di Foss Marai emana sentori di fiori freschi di campo, in particolare il glicine, mentre una buona morbidezza accompagna il sorso con piacevolezza
Nato nella migliore collina della Valdobbiadene, a circa 300 m di altitudine. Si impone per eleganza, morbidezza, ricchezza aromatica e sapidità. Profuma di mandorle fresche, fiori bianchi e frutta esotica. Al palato è cremoso, fresco, agrumato, armonico e minerale
Elegante e avvolgente espressione del territorio di Valdobbiadene a base unica di uva Glera, rifermenta in bottiglia secondo il metodo classico rimanendo almeno 10 mesi a contatto coi lieviti: sprigiona complessità e intensità aromatica, in accompagnamento a profumi di polpa di mela e pera mature, fiori freschi, pan brioche e vaniglia
Un'etichetta tutta al femminile, prodotta dalle sorelle Antonella e Ersilina Bronca che profuma di fiori bianchi, glicine e acacia. Una Glera prodotta secondo il Metodeo Charmat che si riconosce per eleganza e piacevolezza gustativa
Un'espressione più dolce e amabile della classica linea di spumanti millesimati di Bortolomiol. Di intensa aromaticità, regala al naso note di frutta gialla e scorza di agrume. Il gusto è esotico e dinamico con una scia fresca e minerale. Ben si abbina a pasticceria secca e ad aperitivi
Un Extra Brut millesimato di Asolo, dal profilo fresco, asciutto, sapido e piacevole, ottenuto con Metodo Charmat o Martinotti. Emana sensazioni gradevoli di mandorle fresche, frutta e fiori bianchi. L’assaggio è immediato, semplice, brioso e beverino
Uno Charmat fatto come una volta con metodi artigianali che rifermenta in autoclave di acciaio per 60 giorni al fine di arricchirsi di note floreali e fruttate più evolute che stupiscono al naso per piacevolezza e freschezza. La bollicina fine e avvolgente rende questa etichetta perfettamente abbinabile a piatti a base di pesce, a fritture, stuzzichini o antipasti
Espressione più elegante e pregevole della cantina Col de Sas-Spagnol. Le uve Glera provengono dalla collina Cisa a Solighetto e maturano per almeno 3 mesi sulle fecce nobili. Di buona freschezza e mineralitò, regala all'olfatto note di frutta a polpa bianca con un finale balsamico
Interpretazione della Valdobbiadene di grande freschezza e delicatezza. Profumi di fiori bianchi si intrecciano a tocchi di pera e mela su una struttura equilibrata, vivace e rinfrescante
Bollicina dinamica e vivace con leggerissimo residuo zuccherino dalla personalità agile e delicata. Al naso note di frutta bianca, frutta secca e agrumi si diffondo su una struttura leggera e soffice
Spumante Biologico nonchè primo dosaggio zero per l'intera tipologia inaugurato nel 1960 da Bortolomiol. Con una bollicina fine, regala al naso profumi fruttati di mela, pera e frutta esotica e stupisce al palato per freschezza gustativa e mineralità progessiva
Un Brut Millesimato da uno dei cru della Valdobbiadene, Rive di Refrontolo, cuore produttivo della cantina Astoria. Ha un profilo piacevole, morbido, fine e vivace, dai profumi di frutta bianca, agrumi e fiori di campo e dal sorso morbido, fresco ed equilibrato
Etichetta accativante e godibile della cantina Le Colture. Di buona freschezza e mineralità, legate ai suoli ricchi di arenaria e argilla da cui la Glera proviene. In bocca è fresco, con un leggero residuo zuccherino che rendono il finale del calice piacevolmente amabile e versatile negli abbinamenti culinari
