'Rungg' Tramin 2020

Il Rungg è un rosso di taglio internazionale, che però esprime un profilo tipicamente territoriale, conservando l’elegante freschezza tipica dei vini dell’Alto Adige. La Cantina Tramin riunisce circa 300 vignaioli, che lavorano con grande passione e competenza per creare eccellenze del territorio dell’Alto Adige. Nascono così le famose etichette Tramin, con il desiderio di dar voce a una terra di antiche tradizioni e notevoli potenzialità. Il Rungg è un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, tre vitigni bordolesi che si sono da secoli ben acclimatati nelle zone più calde della Bassa Atesina.

Rungg nasce dai vigneti coltivati sulle soleggiate colline che si trovano a sud del paese di Termeno, a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, su terreni ghiaiosi, ricchi di argilla. Dopo la raccolta manuale delle uve, nei periodi di massima maturazione di ogni varietà, si procede alle fermentazioni in acciaio inox alla temperatura controllata di 26 °C, con frequenti rimontaggi. Per la maturazione dei vini, si utilizzano sia barrique francesi, che botti grandi di rovere. Dopo l’assemblaggio, il vino viene imbottigliato e termina l’affinamento con alcuni mesi in cantina prima della messa in vendita.

Il Rungg di Tramin è un taglio bordolese, che grazie a un utilizzo del legno moderato e non invasivo, mantiene viva la piacevole fragranza del frutto, che prevale sempre sulle note terziarie d’affinamento. E’ perfetto per chi ama la complessità senza voler rinunciare agli aromi primari dell’uva, per chi predilige rossi di buon corpo ma scorrevoli e di facile bevibilità. Nel calice si presenta con un colore rubino brillante. Gli aromi sono piacevolmente freschi, orientati a esaltare soprattutto le note fruttate e vinose. Il sorso è vivace, sapido e succoso, croccante e fresco. Una bottiglia adatta a primi piatti ricchi e saporiti, ad arrosti o piccola cacciagione.