Sauvignon "Sottomonte" by Ronco del Gelso is a very sapid and territorial white wine, aged for 12 months in large oak oval barrels. Smells of citrus fruits, yellow fruit and aromatic herbs. The taste is soft, fresh, very savory and mineral, with good persistence
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Il Sauvignon âSottomonteâ della cantina Ronco del Gelso Ăš un bianco profumato, fresco e sapido. Interpreta molto bene le migliori caratteristiche di questo vitigno semi-aromatico dâorigine francese, che viene coltivato nella zona collinare che da Cormons scende verso la piana isontina. Ă una versione di Sauvignon piuttosto ricca e intensa che, complice un affinamento in legno, regala un gusto pieno e maturo, con piacevoli note fruttate di bella ricchezza aromatica e persistenza gustativa.
Il âSottomonteâ Sauvignon Ăš il frutto del desiderio di realizzare grandi vini in una terra da sempre vocata come il Friuli Venezia Giulia. La cantina Ronco del Gelso coltiva circa 26 ettari nel territorio che da Cormons si distende verso il fiume Isonzo. Il clima puĂČ beneficiare della protezione delle montagne a nord e delle miti brezze del mar Adriatico che risalgono da sud. I terreni sono poveri e molto drenanti, costituiti da poca terra che poggia su un profondo substrato di ciottoli e sassi dâantica origine fluviale. Queste particolari condizioni, rendono la vite naturalmente poco produttiva in termini quantitativi, ma in grado di fornire grappoli di alta qualitĂ e concentrazione aromatica. Lâinerbimento alternato degli interfilari, una gestione della vigna rispettosa dellâecosistema ambientale e un lavoro in cantina estremamente accurato, consentono di realizzare etichette che sono uno specchio fedele di questo particolare terroir friulano.
Il vino Sauvignon âSottomonteâ Ăš uno dei bianchi di punta di Ronco del Gelso, perfetto connubio tra tipicitĂ varietale e terroir. Al termine della vendemmia, le uve sono sottoposte a una breve macerazione a freddo. Dopo la pressatura soffice, il mosto Ăš avviato alla fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati. Il vino matura per un anno in botti di rovere da 25 ettolitri, prima dâessere messo in bottiglia. Il colore Ăš giallo paglierino con riflessi luminosi. Il profilo olfattivo ricorda aromi di agrumi, pompelmo, frutta gialla matura ed erbe officinali. Al palato Ăš intenso con una decisa aromaticitĂ , che si distende verso un centro bocca dal frutto morbido e ricco, ben equilibrato da un finale di vivace freschezza, che chiude su sensazioni piacevolmente sapide. Ă un bianco ideale per chi ama lâarmonia, lâequilibrio e la complessitĂ .
Bright straw yellow
Rich and citrusy, with scents of grapefruit and other citrus fruits, yellow fruits and aromatic herbs
Smooth, round, warm, very savory, fresh, energic and persistent
Guide | Year | Score | Quote |
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Veronelli | 2021 | 91 / 100 | Excellent Wine |
Bibenda | 2021 | 4 / 5 | High Level Wine |
Vitae AIS | 2020 | 3 / 4 | Wine with an excellent stylistic and organoleptic profile |
Foundation Year | 1987 |
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Vineyard hectares | 26 |
Annual production | 150.000 bt |
Winemaker | Giorgio Badin |
Address | Via Isonzo, 117 - 34071 Cormons (GO) |
Pasta-Tomato Fish Sauce
Grilled Fish
White Meat
Fresh Cheese