Soave Classico 'Vigneti di Carbonare' Inama 2022
Inama

Soave Classico 'Vigneti di Carbonare' Inama 2022

Not available

22,00 
Awards
92James Suckling
3Vitae AIS
92Veronelli

Features

Denomination

Soave DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

SOAVE CLASSICO 'VIGNETI DI CARBONARE' INAMA 2022 DESCRIPTION

Il Soave Classico “Vigneti di Carbonare” è un vino bianco dotato di energia e personalità, frutto dell’acquisizione e del recupero di un vecchio vigneto a pergola di suggestiva bellezza, situato in località Carbonare. Il territorio è quello storico della denominazione, caratterizzato da un terreno di origine vulcanica composto da basalto lavico che conferisce alle uve e al vino prodotto caratteristiche note minerali che evocano delicate suggestioni di sale e pietra focaia.

Il Soave Classico “Vigneti Carbonare” nasce uve Garganega coltivate in un unico appezzamento popolato da viti di 40 anni di età a 250 metri di altitudine, esposto a est e posizionato a mezza costa. L’aria fresca che scende dalla Dolomiti, i ruscelli che scorrono nelle adiacenze del vigneto e il sottosuolo basaltico sono gli elementi ambientali che concorrono alla definizione di un ecosistema in perfetto equilibrio, particolarmente favorevole alla produzione di grappoli sani e di ottima qualità. La raccolta avviene manualmente e le uve vengono portate immediatamente in cantina, dove vengono diraspate e pigiate. Dopo una breve macerazione sulle bucce, il mosto fermenta in acciaio ed il vino affina in acciaio per 12 mesi sulle fecce fini. L’etichetta con cui si presenta evoca un lavoro artigianale e paziente e raffigura il particolare di un disegno tratto dall’Enciclopedia di Diderot e D’Alembert alla voce “Bouchonnier - Il laboratorio di un turacciolaio”.

Il “Vigneti di Carbonare” di Inama è un Soave Classico dal profilo teso, energico e verticale, contraddistinto da una vibrante freschezza e da un’accesa mineralità. Emana profumi di agrumi, frutta bianca ed erbe aromatiche, attraversati una scia minerale e territoriale di pietra focaia. Il sorso è sapido e fresco, di medio corpo, dotato di equilibrio, armonia e persistenza. Si presta ad accompagnare in maniera impeccabile piatti di mare, in particolare frutti di mare e crostacei, sia crudi che cotti, ma anche risotti e fritture, grazie alla sua spinta energica e al suo gusto asciutto, minerale e rinfrescante.

Temperature
8°-10°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied white wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
GuideYearScoreQuote
James Suckling202192 / 100Outstanding Wine
Vitae AIS20203 / 4Wine with an excellent stylistic and organoleptic profile
Veronelli202192 / 100Excellent Wine

Inama

Foundation Year1991
Vineyard hectares80
Annual production700.000 bt
WinemakerAlessandro Sterchele
AddressLocalità Biacche, 50 - 37047 San Bonifacio (VR)
Inama

Perfect to drink with

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Risotto with Vegetables

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Smoked Fish

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Risotto with Seafood

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Steamed fish-crustaceans

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Fried Fish