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Spumante di Ribolla Gialla Teresa Raiz
Raiz Teresa

Spumante di Ribolla Gialla Teresa Raiz

The Sparkling Wine of Ribolla Gialla by Teresa Raiz winery is a Charmat method of great freshness and fragrance, made from vineyards on the hills of Eastern Friuli. The nose is rich in fragrant and delicate aromas that recall flowers, unripe fruit and memories of yeast. On the palate it is light, lively and slender, with a vibrant mineral freshness

12,50 
Awards
90 Luca Maroni
2 Gambero Rosso

Features

Vines

Ribolla Gialla 100%

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vineyards

20-year-old vines located in small plots of different vineyards of Castelvetro di Modena on loamy-loamy soils with a good part of limestone

Vinification

Second fermentation in autoclave according to Charmat Method

Aging

Some months in concrete vats of 400 litres

Additional Notes

Contains sulfites

SPUMANTE DI RIBOLLA GIALLA TERESA RAIZ DESCRIPTION

Lo Spumante di Ribolla Gialla, prodotto dalla cantina friulana Teresa Raiz, è una versione di ribolla gialla che esalta soprattutto le tipiche note di freschezza e di sapidità di questo storico vitigno autoctono del territorio. Grazie alle sue particolari caratteristiche, la Ribolla Gialla risulta molto adatta alla spumantizzazione con il Metodo Charmat e regala un vino agrumato, fruttato e floreale, piacevolmente scorrevole e facile, ideale da degustare al momento dell’aperitivo, con antipasti di verdure o di mare o con primi piatti dai sapori delicati.

La Ribolla Gialla Spumante della cantina Teresa Raiz è realizzata con uve di eccellente qualità, che provengono dalle parcelle della tenuta, situate nelle zone di Prepotto e Rosazzo, da sempre molto adatte al vitigno.  Le vigne sono coltivate in una zona collinare, che garantisce belle esposizioni soleggiate e sempre ventilate. I terreni sono composti da flysch o ponca in friulano, una sedimentazione di marne e arenarie d’origine eocenica, pietrose e ricche di sostanze minerali. La vendemmia si svolge con un leggero anticipo rispetto alle uve destinate alla produzione dei vini fermi, per preservare una vivace freschezza, indispensabile per le basi spumante. I grappoli sono pressati in modo delicato e il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio inox, prima d’essere trasferito in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione. Dopo alcuni mesi, si procede all’imbottigliamento.

Lo Spumante Charmat di Ribolla Gialla della cantina Teresa Raiz è una bottiglia dal volto conviviale, giovane e facile, che appaga subito il palato con la sua piacevole immediatezza espressiva, diretta ed essenziale. Si presenta nel calice di colore giallo paglierino chiaro con luminosi e brillanti riflessi verdolini. Il perlage è di buona finezza, continuo e persistente e porta all’olfatto profumi di zagara, fiori d’acacia, fragranze di scorza di lime, pompelmo, cedro, aromi di mela Granny Smith, pera, pesca bianca e sfumature di erbe officinali. Il sorso è teso e vibrante, caratterizzato di una limpida freschezza, da un frutto delicato e da un finale sapido e citrino.

Colour

Light yellow with rich and persistent perlage

Scent

Notes of white pulp fruit, citrus, floral fragrances and hints of yeast

Taste

Agile, lively, fragrant and light, with a very smooth drink