Tequiero

Tequiero è una distilleria messicana che produce Tequila con un tocco di modernità italiana. Questo distillato nasce dalla passione di Cosimo Fini e Driss El Faria, due appassionati di Tequila che hanno voluto creare un prodotto autentico, realizzato in una piccola distilleria familiare a Los Altos, negli altopiani di Jalisco, Messico. Il Tequero Reposado è il risultato di un processo produttivo artigianale che inizia con la coltivazione dell'agave blu, una pianta che richiede almeno 8 anni di paziente attesa prima di essere raccolta a mano dai jimadors, esperti coltivatori che selezionano solo le piante più mature e dolci.

I Tequila di Tequiero sono prodotti tradizionalmente, con un processo lento che inizia con la cottura delle agavi che preserva il caratteristico sapore senza caramellizzarlo. La fermentazione naturale dura dalle 36 alle 40 ore, un passaggio cruciale che permette di sviluppare aromi complessi e profondi. Seguono tre distillazioni, che rendono il liquido sempre più puro e morbido, eliminando ogni impurità. L'invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere conferisce al tequila note legnose e una struttura più complessa, creando un prodotto 100% agave senza additivi, che mantiene intatta l'essenza della pianta. Questo processo produttivo, meticoloso e tradizionale, garantisce un Tequila di alta qualità, autentico e genuino.

Tequiero produce Reposado che può essere gustato liscio, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche, ma si presta anche alla preparazione di cocktail, come il Paloma, il drink simbolo del Messico. Erbaceo, seguono sentori dolci e suadenti. Sorso vellutato e  armonioso, un prodotto che unisce tra tradizione messicana e gusto italiano.