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Aglianico 'Camerlengo' Camerlengo 2018

Aglianico 'Camerlengo' Camerlengo 2018

Camerlengo

The Camerlengo is a full-bodied red wine made from Aglianico grapes from 40 years old vines and it bears the same name of the winery and the symbol of the same. Vulcanic mineral boiling fruity, intense, spicy and tobacco touches. Wines made with Old Style Artisanal Methods

Not available

Features

Denomination

Basilicata IGT

Vines

Aglianico 100%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Spontaneous fermentation and maceration of 25 days in in chestnut barrels, soft pressing, no clarification, filtration and addition of sulfur

Aging

12 months in tonneaux, 8 months in bottle

Filosofia produttiva

No added sulfites or minimum, Indigenous yeasts, Natural

Additional Notes

Contains sulfites

AGLIANICO 'CAMERLENGO' CAMERLENGO 2018 DESCRIPTION

L'Aglianico Camerlengo è una verace e complessa testimonianza dal Vulture, zona vitivinicola dal potenziale in parte inespresso. Antonio Cascarano è uno dei volti sorridenti nel mondo del vino artigianale, che in occasione di qualsiasi fiera vi accoglierà al suo banchetto trasmettendovi la passione con cui conduce da tempo la sua piccola realtà nel cuore della Basilicata. Una passione che si traduce anche con le scelte adottate in vigna, ovvero quella di rifuggire l'uso di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, ed in cantina, dove si prosegue con fermentazioni spontanee e nessuna chiarifica o filtrazione. Liquidi vibranti, caratteriali e in gioventù talora impenetrabili, ma che se aperti al momento giusto sono in grado di unire il novizio curioso e l'appassionato incallito. Trasversale.

Il vino Camerlengo è ottenuto da uve Aglianico in purezza, selezionate tra viti di circa 40 anni site a 500 metri d'altitudine e che poggiano su suolo vulcanico. Le rese contenute, l'accurata cernita manuale e l'adesione ai precetti dell'agricoltura biologica, fanno sì che in cantina si porti solo uva di altissima qualità, che verrà trasformata senza eccessivi interventismi. La fermentazione è dunque spontanea con macerazione di 25 giorni in botti di castagno, mentre l'affinamento è di un anno in tonneaux di rovere e 8 mesi in bottiglia.

Il rosso Camerlengo irrora il calice con la sua veste rubina intensa, quasi impenetrabile. Naso "diesel", che ha bisogno di tempo per schiudersi nella sua interezza, ma che giustamente atteso si rivela nella sua interezza. Tabacco dolce, prugna, terra, cuoio e un'infinità di spezie che disegnano un profilo pulsante ed energico. L'assaggio, a dispetto di un estratto generoso, conferma la vitalità e la freschezza del liquido, il cui ritmo è scandito da tannino e sale. Un grande Aglianico, da spendere su preparazioni elaborate a base di carne o formaggi dalla lunga stagionatura.

Colour

Intense ruby red

Taste

Mineral, large, soft, silky tannin and from the final long and persistent

Scent

Purple, cherry, currant, vanilla, tobacco and cocoa