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Champagne Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
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Champagne Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015

Veuve Clicquot

The Champagne Vintage Brut by Veuve Clicquot is produced only in the best harvest from prestigious cru, with an ageing for almost 6 years on the lees. It has an elegant and rich profile: perfumes of fruits, citrus and pastries invite to a smooth, taught and mineral drink, with toasted hints of dried fruits

Features

Denomination

Champagne AOC

Vines

Pinot Noir 61%, Chardonnay 34%, Pinot Meunier 5%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

First fermentation in steel vats and in oak casks for the 5% and second fermentation in bottle according to the Champenoise Method

Aging

70 months on the lees

Additional Notes

Contains sulfites

CHAMPAGNE BRUT 'VINTAGE' VEUVE CLICQUOT 2015 DESCRIPTION

Il Vintage Brut è uno degli Champagne di punta della storica maison Veuve Clicquot, nato dall’eccellenza di una grande annata e dai più prestigiosi vigneti della regione. Solo le uve di Grand e Premier Cru vengono infatti utilizzate per la sua produzione: il Pinot Noir di Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay e Ay; lo Chardonnay di Le-Mesnil, Oger e Vertus; il Pinot Meunier di Ludes e Dizy.

I Vintage di Veuve Clicquot hanno fatto la storia dello Champagne: il primo fu prodotto nel 1810 e inaugurò il concetto di millesimato, cioè proveniente da un’unica vendemmia. Da allora solamente poco più di 60 annate sono state scelte per dare vita ai Vintage che, con l’arrivo nella maison dello chef de cave Dominque Demarville, hanno raggiunto risultati straordinari. Le vinificazioni avvengono in acciaio e, per solo il 5%, in botti di rovere. L’affinamento sui lieviti di quasi 6 anni in bottiglia permette il raggiungimento della sua maturità espressiva e di una bella complessità aromatica, giocata su sentori varietali di frutta, fiori e agrumi uniti a tonalità tostate, di lievito e frutta secca.

Questo Brut Vintage incarna appieno il concetto di Grand Vin de Champagne, fusione di eleganza, fascino, pienezza di frutto e profondità aromatica. I profumi di agrumi, frutta gialla e piccola pasticceria incantano l’olfatto e accompagnano un sorso di bella tensione e mineralità, morbido, rotondo e lunghissimo. Si tratta di uno Champagne dotato di grande longevità e contraddistinto da armonia ed equilibrio, in grado di accompagnare in maniera elegante e impeccabile esperienze gastronomiche raffinate a base di pesce e carni bianche.  

Colour

Light and bright golden yellow, with fine and persistent perlage

Taste

Smooth, fresh, taught and mineral, with rich scents of fruits and toasted hints

Scent

Fresh and fruity, enriched by round and smooth nuances of dried fruits and pastries