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Champagne Brut Millesimé Mumm 2015
Mumm
Champagne Brut Millesimé Mumm 2015

The Vintage Champagne by Mumm is famous all over the world for its elegance and drinkability. It is born only from Grand Cru and it is aged on the lees for about 54 months. It spigs out notes of fruits, citrus, nuts, honey and aromatic herbs. The flavour is fresh, lively, subtle, fine and very pleasant

Not available

54,00 
Awards
94 James Suckling

Features

Denomination

Champagne AOC

Vines

Pinot Noir 72%, Chardonnay 28%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vineyards

Pinot Noir grapes from Ambonnay, Ay, Bouzy, Mailly, Vernzenay and Verzy Grand Cru and Chardonnay grapes from Avize and Cremant Grand Cru

Vinification

First fermentation in barriques and second fermentation with disgorging according to the Chempenoise Method

Aging

54 months on the lees

Additional Notes

Contains sulfites

CHAMPAGNE BRUT MILLESIMÉ MUMM 2015 DESCRIPTION

Lo Champagne Millesimé Brut Mumm si scopre con aromi incredibili, che ne rivelano lo spirito “gourmand”. È affascinante far ruotare lo Champagne nel bicchiere, andando alla scoperta delle diverse anime olfattive che s’intrecciano l’un l’altra nello spazio di pochi secondi. L’estasi continua poi al palato, dove il sorso si fa rotondo e sinuoso, luminoso grazie a una fresca traccia gustativa agrumata che ne chiude lo sviluppo. Un millesimo davvero degno di nota, da riservare alle serate in cui i brindisi hanno bisogno di un’etichetta importante.

Questo Brut Millesimé Mumm è uno Champagne che nasce dalla felice unione fra il Pinot Noir e lo Chardonnay. Le uve di Pinot Noir provengono da diversi Grand Cru come Ambonnay, Ay, Bouzy, Mailly, Verzenay e Verzy; lo stesso vale per lo Chardonnay, che proviene da due appezzamenti classificati come Grand Cru nei pressi di Avize e Cremant. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta una prima volta in barrique di rovere francese, mentre la rifermentazione – come da regola per il Metodo Champenoise – avviene direttamente in bottiglia. Lo Champagne rimane a maturare sui lieviti per 54 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e dosaggio.

Lo Champagne Brut Millesimé Mumm si presenta alla vista con un colore brillante che richiama il dorato, attraversato da una fila di perlage fine, di durata continua. L’insieme dei profumi che si sviluppano al naso racconta una storia fatta di note aromatiche sottili e delicate, che dalla frutta – declinata con diverse sfumature – vira verso le erbe aromatiche e nuances di lieviti. In bocca è di ottimo corpo, connotato da un sorso rinfrescante e sapido, in cui si apprezza anche un leggero sapore più agrumato. Lo Champagne delle grandi occasioni, perfetto anche come regalo per tutti gli amici appassionati di Metodo Champenoise.

Colour

Bright golden yellow with a fine and subtle perlage

Scent

Elegant, subtle and fruity, with scents of exotic fruits, honey, nuts, aromatic herbs, dried and citrus fruits

Taste

Fresh, lively, citrusy, mineral, subtle and delicate, very elegant and pleasant