Chenin Blanc from the French winery Clau de Nell is a white wine of great elegance and incredible taste, capable of satisfying even the most demanding palates. This label is made from grapes of the same name, selected by hand and vinified using only indigenous yeasts. The wine is matured for 12 months on the fine lees in old French casks of the fifth passage in the cellar's ancient tufa caves. The straw yellow colour with golden hues reveals fruity and citrus aromas while the palate enjoys a soft and involving taste.
Il Chenin Blanc di Clau de Nell Ăš un vino originario della Francia nord-occidentale, nello specifico nel territorio compreso tra i comuni di Angers e Samur nella Loira. Nel 2006 la cantina fu fondata da Anne-Claude Leflaive e suo marito, assecondando la loro passione per il mondo del vino e aiutate da due microbiologhe, Claude e Lydia Bourguignon, sono riusciti ad ampliare le loro competenze. La proprietĂ acquistata era composta da circa venti ettari ripartiti tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, ma successivamente lâintroduzione di vitigni a bacca bianca ha permesso di allargare la produzione. Sylvain Potin nel 2009 si Ăš unito al team, portando con sĂ© le conoscenze riguardo lâagricoltura biodinamica.
Le uve del Chenin Blanc di Clau de Nell provengono da vitigni piantati nel 2012, dimostrando immediatamente grande potenza produttiva. Il suolo Ăš argilloso-limoso dato dallâerosione delle rocce da parte del fiume con anche una buona presenza sedimento sabbioso. Il clima Ăš temperato-oceanico con estati miti e esposizione solare costante e inverni con temperature non rigide, ma comunque umide perchĂ© influenzati dalle correnti oceaniche. La vendemmia avviene manualmente e successivamente viene effettuata una pressatura soffice pneumatica; la fermentazione si svolge con lieviti indigeni a cui segue una lunga macerazione in barrique con un riposo annuale sulle fecce fini.
Il Chenin Blanc Claud De Nell nel calice appare di un giallo dorato luminoso. Il naso Ăš colpito da sentori di frutta gialla matura e tostata, dovuti al passaggio in legno; al palato si rivela energico e potente con sentori freschi e minerali che contribuiscono a dare bilanciamento alla struttura del vino. Interessante abbinato a piatti di pesce come capesante, ma anche a piatti di pesce di acqua dolce; ottimo anche con primi piatti di pasta fresca con funghi porcini e verdure al forno.Questo vino si presenta ottimale per pranzi in famiglia o ricorrenze speciali, ma anche per eventi estivi allâaria aperta, avendo tra le mani un prodotto dalle grandi potenzialitĂ espressive in grado di fare viaggiare la mente con la fantasia.
Straw yellow with golden highlights
Articulate, rich, notes of white-fleshed fruit meet fresh citrus fruit
Full, smooth, creamy, harmonious and with a fresh finish
Foundation Year | 2008 |
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Vineyard hectares | 10 |
Address | 9 Rue des Noyers - 49700 - Tuffalun (France) |
Risotto with Vegetables
Pasta with Fish no Tomato
Pasta-Vegetables Sauce
Grilled Fish
White Meat